- МУЗИКА
- СНИМКА
- ФИЛМ И ВИДЕО
- Културна служба
- Компания
- Саморазвитие
- Вдъхновения и мотивация
През последните 25 години японските жени държат средната продължителност на живота на 192 държави в света: 86,4 години.
Наоми Морияма описва причините, поради които това е така, в книгата си, озаглавена „Японките не се интересуват и смели“.
Ето японска рецепта за поддържане на активност и здраве до напреднала възраст.
1. Ето редица храни, които японците използват в кухнята си всеки ден:
рибата
Морска храна
зеленчуци
соя
ориз
плодове
зелен чай
2. Японците готвят домашна храна практически ежедневно. Традиционно се състои от риба на скара, купичка ориз, варени зеленчуци, мисо супа, нарязани плодове като десерт и зелен чай. Японците консумират почти 10 процента от световната риба, въпреки че те съставляват само около 2 процента от световното население. И само дневна доза омега-3 мастни киселини може да обясни добре защо живеят дълго и здравословно. И факт е, че те консумират 5 пъти повече зеленчуци като зеле, броколи, зеле, карфиол или брюкселско зеле като американците.
3. Акцентът в японската кухня е върху пресни и сезонни храни. Според Морияма японските супермаркети са катедрали на свежестта. Свежестта не означава, че храната е била опакована днес, а буквално сега.
4. Японците ядат много храна на малки порции. От детството се учат да се хранят бавно, радват се на всяка хапка. И храната се сервира в по-малки обеми като цяло.
Това са японските принципи:
от всяка храна само по малко
всяка храна се сервира в собствена купа
по-малко винаги е повече
всяка храна е подредена, за да подчертае естествената й красота
най-добрата храна е прясна храна
5. В японската кухня готвенето е умишлено лесно и нежно. По-голямата част от храната се приготвя на пара, на скара, пържи се, готви се и бързо се смесва в уок. Японските готвачи използват масла, които процъфтяват сърцето и ароматизират бульона. И въпреки че храната е лека, тя се яде до насита, но не до пълнота.
6. Японците ядат ориз вместо хляб при всяко хранене. Това е важна разлика между източната и западната диета.
7. В Япония закуската е най-важното и най-голямото хранене за деня. Те могат да се състоят от различни малки ястия и напитки, които включват зелен чай, ориз на пара, мисо супа с тофу и пролетен лук, малки листа от водорасли нори, омлет от яйца или парче риба.
8. Сладките десерти се ядат по-рядко и на по-малки порции, отколкото сме свикнали. Това обаче не означава, че те не оценяват шоколада, бисквитките или сладоледа. Те просто уважават последиците от прекомерната консумация.
9. Японците мислят по различен начин за храната. За разлика от американците и европейците, които често страдат от диети, те ядат всякаква храна без угризения. Във всеки случай, с появата на западния стил на хранене, затлъстяването започва да нараства при младите японци.
10. Упражненията са част от ежедневния японски ритуал. Създали са условия за колоездене из града, разходки или туризъм.