Въз основа на няколко определения бихме могли да характеризираме суперхрани като тези храни, които са изключително полезни за нашето здраве и жизненост поради високото им съдържание на хранителни вещества.
Суперхрани. (Може би си ги представяте като някакъв плод или зеленчук, облечени в летящо наметало като Супермен! Или?)
Храните, които консумираме, пряко влияят върху това как се чувстваме като цяло. Казано по-просто, храни, богати на важни хранителни вещества, подхранват тялото и духа ни.
И обратно, индустриално преработените храни, ястията, приготвени в микровълновата фурна или ястията за бързо хранене, непропорционално натоварват тялото ни и ни лишават от енергия.
Консумацията на пресни, непреработени храни (често наричани „органични храни“) има благоприятен ефект върху почти всеки отделен биологичен процес, протичащ в нашето тяло.
Органичните храни имат положителен ефект върху дейността на мозъка и сърцето например, но също така са много необходими за здравето на нашите кости, бели дробове, бъбреци ... бихме могли да продължим изчисленията.
Включването на суперхрани в ежедневната ни диета е едно от най-добрите решения, които можем да вземем за нашето здраве.
Освен забавното им име, трябва да започнем да приемаме по-сериозно суперхрани. Техните ползи за здравето не са измислица. Нашето тяло се възползва много от тях.
Докато продължавате да четете тази статия, имайте предвид, че списъкът с първите десет суперхрани обхваща всяка важна категория - антиоксиданти, минерали, витамини, плодове, зеленчуци, ядки и дори шоколад.!
Топ 10 суперхрани
1. Бадеми
Освен че са истински деликатес, бадемите са буквално пълни с някои важни хранителни вещества.
Въпреки това, с тяхната консумация, както и с консумацията на всички останали видове ядки, това не бива да се преувеличава. Една порция (приблизително 20 бадема) трябва да е достатъчна за всички.
Само една порция бадеми съдържа до 6 грама протеин и 14 грама ненаситени мазнини, които имат положителен ефект върху здравето на сърцето ни.
2. Авокадо
100 грама прясно авокадо съдържа 12 грама здравословни ненаситени мастни киселини. Ако някой ви посъветва да включите възможно най-малко мазнини във вашата диета, той или не знае за какво говори, или не казва цялата истина.
В този момент обаче имаме предвид мононенаситени мазнини (мононенаситени мастни киселини), които са незаменими за нашето здраве - те намаляват нивото на нездравословен LDL холестерол, което допълнително намалява риска от сърдечни заболявания или инсулт.
3. Рапини
Рапини е вид тъмнолистен зеленчук, който понякога се нарича „италиански броколи“.
Рапини също е свикнал да расте по нашите географски ширини - нашите прабаби могат да помнят, че семената на този зеленчук често са били алтернатива, ако не е било възможно да се получат семена от броколи.
Рапини е зеленчук с горчив вкус, който е една от най-балансираните храни по отношение на хранителната стойност. Съдържа прилично количество фибри, калций, желязо и калий.
Рапини също е отличен източник на витамини А, С и К.
Рапини също съдържа лутеин. Лутеинът е много ефективен антиоксидант, който потиска възпалението, предпазва ни от болестта на Алцхаймер, понижава високото кръвно налягане и дори забавя процеса на стареене.
4. Боровинки
Ако се замислим кои храни можем да класираме сред тези с най-високо съдържание на антиоксиданти, боровинките със сигурност са едни от най-добрите кандидати тук.
Освен високото съдържание на антиоксиданти, боровинките също са от полза за здравето на кожата ни, помагат ни да отслабнем, подобряват мозъчната функция, ефективно предотвратяват рака, забавят стареенето и подобряват храносмилането.
И е толкова вкусен на палачинки!
5. Спанак
Спанакът е натоварен с витамини А и С. Освен това е отличен източник на фолиева киселина и магнезий. Нашият мозък и нервна система задължително се нуждаят от два хормона, за да функционират ефективно - допамин и серотонин.
И именно фолатите и магнезият, които са богати на спанак, допринасят за оптималното производство на тези два хормона в нашето тяло.
Спанакът съдържа също много бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
Те предпазват очите ни от заболявания като макулна дегенерация, т.е. очни заболявания, характерни за по-напредналата възраст.
6. Сладки картофи
Сладките картофи са един от най-добрите източници на бета-каротин, който се превръща във витамин А в нашето тяло.
И ако искаме да допълним липсващия витамин В6, витамин С, калий или фибри, можем да разгледаме сладките картофи като отличен избор.
7. Сьомга
Месото от сьомга е може би най-здравословният вид месо, което съществува.
Днес е добре известен фактът, че рибното месо и особено сьомгата е ненадминат източник на омега-3 мастни киселини, които намаляват риска от рак, депресия и сърдечни заболявания.
Но по-малко известен факт е, че една порция месо от сьомга (75 g) съдържа приблизително 50% от препоръчителната дневна доза ниацин (витамин В3), от която се нуждаем, ако не искаме да рискуваме загуба на памет или деменция.
8. Чесън
Чесънът наистина може да се възприеме като естествено лекарство със силно противовъзпалително действие, което също понижава нивото на нездравословен LDL холестерол или високо кръвно налягане.
Чесънът също така укрепва имунитета ни, като помага за изхвърлянето на бактерии и вируси от тялото ни.
Единственото нещо, на което трябва да обърнем внимание при приготвянето му, е да не го готвим твърде дълго.
Когато чесънът е изложен на високи температури за повече от 10 минути, той губи значителна част от своите хранителни и полезни стойности за нашето здраве.
9. Лимони
Лимоните са голяма помощ за нашия имунитет благодарение на високото си съдържание на витамин С - само един лимон съдържа препоръчителната дневна доза витамин С.
Лимоните могат да бъдат описани като силни противовъзпалителни ефекти и освен това те повишават нивото на здравословен HDL холестерол в тялото ни.
И едно от най-добрите неща, които можем да направим, е да сложим лимонов сок в чая - така ще извлечем максимума и от двете.
Много изследвания вече са потвърдили, че цитрусовият сок (особено лимонът) подобрява усвояването на антиоксидантите (от чая) с до 80%.
10. Горещ шоколад
Да, горещият шоколад също е суперхрана!
Всъщност горещият шоколад е една от най-здравословните храни. Точка. Че не вярваш?
Просто погледнете хранителната стойност на маса от 100 грама горещ шоколад (със съдържание на какао от 70 до 85%):
- 11 грама фибри
- 89% от препоръчителната дневна доза (ODD) за мед
- 67% ODD желязо
- 58% ODD магнезий
- 98% ODD манган
И да не забравяме, този вкусен деликатес също помага на мозъка ни в действие.
Според изследване, публикувано в Journal of Cardiovascular Pharmacology, консумацията на шоколад с високо съдържание на какао подобрява притока на кръв към предната част на мозъка (префронтална кора), което се превръща в по-добро управление на задачи, за които е трудно да се мисли.!
В края на статията ви представяме няколко други добре познати суперхрани.
Има, разбира се, дори повече от тях, но да назовем и дори опишем всеки един от тях малко би надхвърлило възможностите на една статия. Ето някои от тях:
1. Гръцко кисело мляко: изпълнено е с пробиотици и протеини
2. кел: съдържа много калций, фибри, желязо и антиоксиданти
3. овесени ядки: богат източник на антиоксиданти и фибри
4. цвекло: съдържа бетацианин и бетаксантин (растителни пигменти), които предотвратяват дегенеративни заболявания
5. ябълки: нискокалоричен източник на фибри, който намалява риска от астма, сърдечно-съдови заболявания, рак и диабет