Днес си ги спомних, когато готвех картофи за обяд. Оставих няколко парчета настрана, защото бях планирал тези кнедли за вечеря. Те наистина са страхотни. Бързи, без яйца и брашно - баба ги наричаше просяки кнедли. Но мисля, че са отлични. Ако имате картофи, приготвени в хладилника, те всъщност са готови за 10 минути. Вместо замразен полуфабрикат.
Имаме нужда от:
Нишесте - картофи (там купувам в Полша в по-големи опаковки)
сол само във вода - не и в тесто
Приближаване:
Оставете водата да заври и я осолете, настържете на ситно сварените картофи, поръсете с нишесте, разбъркайте с вилица и създайте рохкава смес, която обработваме на ръка в компактна маса - еднородна пътека. Когато е необходимо, долейте с нишесте. Тестото трябва да е добре оформено.
От тестото оформяме кръгли кнедли - по-малки от топка за тенис и веднага ги слагаме във вряща подсолена вода.
Най-добрите идеи за вашия имейл
Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.
Гответе 2-3 минути, няма нужда от дълго време, изключете, оставете за няколко минути под капака. Извадете от водата и сервирайте веднага.
Забележка - Обикновено се дават около 250 г нишесте на килограм картофи.