Той построи на колене списанието за кафе за култура Standart, което днес изнася в повече от 80 страни, и за трета поредна година спечели наградата за най-добро списание за кафе в света. Michal Molčan (26), член на текущата класация 30pod30, също създаде нетрадиционен бизнес модел за своя проект. Всеки брой има един изключителен спонсор и няколко партньори и въпреки дигиталната ера се публикува само в печатна версия.
Ще си спомните кога за първи път опитахте наистина хубаво кафе?
Много точно. Бях на седемнадесет години и беше в Прага в супер кафене. Изпих страхотно, сочно еспресо и разбрах, че кафето може да предложи и вкус. Не само черният кофеин ще ви събуди. Интересувах се обаче и от атмосферата на кафе културата. Играеше приятна музика, там седяха интересни хора, много ми хареса като цяло.
Тогава си казахте, че искате да опознаете света на кафето по-добре?
Постепенно потърсих варианти. Липсваха ми средства за собствено кафене или печене, но тъй като организирах събитието TEDx у дома в Нитра, добавих и фестивали за кафе към него. И когато приключиха, си помислих, каква жалка е, че няма да им остане никакъв осезаем резултат, например в печатен вид. Харесвах качествени списания като The New Yorker или Monocle и ми хрумна, че бих искал да прочета такова списание за кафето. Но никъде не го намерих.
Препоръчваме:
Вие сте от онлайн поколението, не сте обмисляли първо да направите уебсайт за кафето?
За мен печатът има повече чар и чар, когато четете списанието, вие се потапяте по-добре в историята и не ви безпокоят известия от имейл или Facebook. Исках списание, което олицетворява духа на кафенето и което няма да има такъв ефект върху дигиталната платформа. Дори не исках да се фокусирам отблизо върху стила „за специалисти по кафе за професионалисти в кафето“, но също така да предлагам интересни истории и разговори в перспектива за кафе. Кафето е социална замазка за интересни хора, независимо дали сте учен, философ или бизнесмен, седенето с чаша кафе може да ви свърже.
Имали ли сте опит с журналистиката?
Няма, учих европейски изследвания и програми за развитие в Университета в Нитра. Може би това беше и предимство, защото направих списанието според себе си. Приятелите и семейството ми ми помогнаха и за половин година основно подготвихме първия брой на колене. Преди излизането му направихме по-малка промоция за марката Standart на фестивала Pohoda, където продавахме качествено филтрирано кафе на щанда. Първият брой беше публикуван през 2015 г. и имахме късмет, че списанието го хареса. Разпродадохме хиляда копия седмично и бихме могли да финансираме повторното отпечатване на още хиляда копия със спечелените пари. Освен това от самото начало знаех, че не искам да издавам списанието само в Словакия, но и в чужбина. Ето защо, два месеца след първия брой, беше публикувана и неговата английска версия.
Как създавате бизнес модел?
Това е малко нестандартно. Всеки брой има един изключителен спонсор и няколко партньори. Друга стратегия се основава на абонамент или разпространение на разпечатки директно в кафенета и барове, както и в книжарници. И с всяко списание изпращаме малка проба първокласно кафе от различни части на света. Първите рекламодатели бяха по-скоро наши фенове, но качеството на списанието постепенно се опитахме да достигнем до водещите марки от света на кафето. Взехме един, бяха добавени още. В началото беше много полезно, че успяхме да представим пилотното английско издание в безплодния бар в Берлин The Barn и след това организирахме подобно събитие в Лондон. Понастоящем списанието излиза на тримесечие в четири езикови версии - на английски, руски, японски и в словашко-чешкото издание. И всяка пазарна версия има своя собствена реклама.
Тъй като цената на печат варира в различните държави?
Разполагаме с принтери и складове в Токио, Москва и Берлин и тъй като разпространяваме списанието в повече от 80 страни, цената се влияе от логистиката, митниците или данъците в тази страна. В Словакия и Чехия списанието се продава за 7 до 10 евро, в Америка за 17 евро и в Бейрут или Катар за 35 евро. Но тази година искаме да уеднаквим цената, тя ще бъде по-висока, тъй като се фокусираме върху премиум сегмента и се опитваме да направим всяко списание основно колекционерско произведение, което няма да изхвърлите в кошчето, след като го прочетете.
Там, където имате най-добри продажби?
От общия тираж от около 17 000 копия, ние продаваме около 20 процента в Япония, следвана от САЩ с десет до дванадесет процента. Вече дори не искаме да разширяваме много портфолиото си от държави, а се фокусираме върху укрепването на интересни пазари. Един от тях е Великобритания или Америка. Можете да закупите нашето списание там в кафенета в Бостън, Ню Йорк или Портланд, но целта е то да бъде пуснато в продажба в различни силни мрежи. От 2019 г. Standard се продава и в офисите на Whole Foods в САЩ.
Седалището на компанията е в Нитра. Оттам ръководите и редакцията?
По-често съм в Прага. Но нашата редакция работи специално, нейният стабилен екип се състои от девет души от седем държави. И тогава имаме голям брой външни автори от цял свят, така че нашата комуникация се осъществява главно в онлайн пространството. Може би сме толкова малък пример, че глобален проект може да бъде изграден и от Словакия.
С марката Standart вие също не обмисляте да проникнете в дигиталния свят?
Той все още има щампа, но ние също мислим за това. Укрепваме маркетинга, планираме да стартираме мърчандайзинг, мислим за версията на китайски език. Също така подготвяме сътрудничество с няколко важни запекатели, за да можем да използваме техните дистрибуторски мрежи. След три месеца искаме да представим нов редизайн на списанието и планирахме да го представим на летните събития във Варшава и Токио, което обаче няма да е от значение за коронавируса.
Как пандемията е засегнала вашия бизнес?
Размерът на въздействието все още не може да бъде оценен, но все още го управляваме. Covid-19 забави логистиката ни с няколко дни през март, тъй като много куриерски компании бяха наводнени за една нощ. Няколко наши фотографи и автори са в карантина, което означава, че трябваше да импровизираме с част от съдържанието. Това, което най-много ме радва обаче, е инициативата „Подкрепа за кафе със стандарт“, която стартирахме в началото на април. Решихме да дарим печалбите от продажбата на новия абонамент на кафенетата, които ще се запишат за програмата. Досега сме регистрирали около 150 заведения от различни части на планетата, имаме исторически трафик в мрежата от няколко поредни дни и сме получили страхотна обратна връзка от общността за кафе.
За съжаление вашият имейл адрес не можа да бъде абониран.