04.30 Кредит за изображение: Вяра Дюран
Какво държите във фризера си в натоварени нощи и за бързо хранене? Лично аз доставях замразени зеленчуци през зимата - но понякога забравях последния плик замразен спанак или броколи в задния ъгъл. Е, нека да разгледаме фризерите тази седмица и да открием някои начини този замразен зеленчук да ни помогне малко повече. Днешната селекция: царевица!
04.30 Кредит за изображение: Вяра Дюран
Живея в сърцето на сладката царевица и цяла година лежах върху прясна царевица. Когато е в сезон, сладката му криза всъщност не е заместител. Но замразената царевица има своите предимства и може да бъде красиво докосване на лятото през есенните и зимните месеци.
Преди да говорим за готвене, трябва да призная тайната си любов към замразената царевица направо от торбата. Не знам дали разкрива вътрешното ми малко дете или нещо подобно, но има нещо неустоимо в студената, сладка, дъвчаща царевица от прясна царевица във фризера. Всеки път, когато готвя със замразена царевица, е трудно да спра да ги изхвърлям направо от джоба. (Странен ли съм? Кажи ми, че не само аз се радвам на това!)
Освен това замразената царевица се използва в кухнята целогодишно. Подобно на замразения спанак и други замразени зеленчуци, царевицата има тенденция да влиза в няколко основни ястия. Ето някои от любимите ми.
04.30 Кредит за изображение: Нийли Дозиер
1. Соте за приложение.
О, сладка царевица, как те обичам. Вземете замразена царевица и излезте от микровълновата фурна, разбъркайте или запържете с малко количество масло и след това сгънете нарязани билки или между чушки. Да, не е прясна лятна царевица, но все пак е много, много добра.
- Вземете рецепта: Царевична и сладкарска салата с лук
2. Хвърлете супата и чилито.
Това е една от основните причини почти винаги да имам царевица във фризера. Хвърлям го в шепа чили и зеленчукови супи - почти всяка супа може да използва малко повече цвят от царевица.
- Вземете рецепта: Вегетарианска рецепта: тиква чили
3. Добавете го към ризотото.
Има приятна прилика между сладката криза на едва сварена царевица и ръжта al dente от добър ориз от ризото. Те съчетават сладка хармония. Опитайте да добавите чаша царевица към всяко ризото.
- Повече информация за ризотото от царевица: Защо трябва да опитате ризото от сладка царевица (може би трюфел)
- Вземете рецепта: Ризото от пармезан с печени скариди
04.30 Кредит за изображение: Ема Кристенсен
4. Хвърляне с картофи.
Ето две неща: Използвайте замразени зелен фасул и царевица в тази вкусна купа с картофи, подхвърлени в сос от горещо кафяво масло.
- Вземете рецепта: Картофи, зелен фасул и царевица в сос от лимоненокафяво масло
5. Печете със сирене.
Или можете просто да отидете по лесния начин и да приготвите гарнитура в стил сирене с царевица и печени червени чушки.
- Вземете рецепта: Пържене на царевица
Всичко това, разбира се, е само върхът на ледника (замразена царевица). Трябва да поставите замразена царевица върху пица, в царевичен хляб, грис или царевица. Харесваме го и в бъркани яйца и най-доброто, смесено в това газирано царство на Tex-Mex.
Кой е любимият ви начин да използвате замразена царевица? Вие стоите около себе си?