Всеки от нас със сигурност познава сливите като такива. Това е много питателен, вкусен, сочен плод, пълен с витамини, органични киселини, пектин и фибри. Те се характеризират с кръгла до овална форма, кожа, мека плът и тъп камък. Познаваме повече от 2000 сорта сливи. Царството на този външно често срещан плод е Кавказ и се смята, че той е донесен в Централна Европа през 12 век от кръстоносците.
Ефектите на сливите върху нашето тяло
В нашата кухня и трапезария не трябва да липсват различни видове сливи. Можем да ги консумираме в много форми, пресни, сушени, консервирани, под формата на конфитюри или спиртни напитки. Освен богатото им използване в кухнята, сливите имат и много благотворни ефекти върху човешкото тяло. Те съдържат комплекс от витамини от група В, който е необходим за здрава кожа, нокти, коса, сърце или добра памет. Те също така съдържат големи количества минерали като фосфор, калий, желязо, калций, магнезий и сяра. Консумацията им има положителен ефект върху укрепването на костите. Включването на сливите в диетата подобрява и зрението поради присъстващия витамин А. Този плод има силно антиоксидантно действие, източник е на бета-каротини и съдържа витамин Е. Такава комбинация предпазва човешкото тяло от рак. Витамин К, който се съдържа в сливите, предотвратява съсирването на кръвта и поддържа добро кръвно налягане. В днешното забързано време си струва да се спомене, че консумацията на сливи насърчава умствената свежест, повишава устойчивостта на стрес и предизвиква усещане за благополучие.
Значение при запек и загуба на тегло
Сливите съдържат голямо количество фибри, което ги кара да се борят със запека. Те са доказано естествено слабително. Така че, ако страдате от този проблем, опитайте да поливате пет сини сливи вечер с хладка вода и ги оставете да престоят една нощ. Сутрин сливите омекват. Изпийте запарения сок и изяжте сливите. Ефектът на изпразване трябва да се появи в рамките на няколко часа. Този плод има ниска енергийна стойност, което го прави идеален за редуциращи диети. Има отчетливо сладък вкус, но с нисък гликемичен индекс. Сливите прочистват тялото и се отърват от излишните мазнини.
Ако всички споменати положителни ефекти от този плод са ви убедили, че трябва да го включите в менюто и може би дори да го засадите в градината, ще споменем някои видове сливи, което определено не трябва да пропускате:
1. Едроплодна домашна слива е много популярен вид, който има големи, наситено сини плодове. Вкусът му е ароматен, сладък, но леко кисел. Това е изключително ценен вид, който обича влажни и богати на хумус почви.
2. Холивудска слива има тъмночервена плът и сочни плодове. През пролетните месеци е пълен с цветя, а през летните месеци, благодарение на тъмночервените си листа, силно декоративен.
3. Черешова слива се среща главно като храст, достигащ височина до 5 метра. Събирането на плодове започва през юли. Вкусът е леко кисел. Този вид слива е много популярен при производството на сокове и вкусни конфитюри. Той е силно устойчив на зимата и расте в почти всички видове почви.
4. Зелена ринглота има плодове с жълтеникава, сочна плът. Ringlota отлежава през август и смуче на по-високи позиции, тъй като е устойчив на замръзване.
5. Слива Goldust Courod е изключително плодородна. Той е подходящо саксийно растение, благодарение на малкия си, компактен растеж. Расте само до височина 1,5 метра. Сливата има вкусни, големи, златисто-жълти плодове.