Сладък тиквен маскарад

Не само ще зарадвате вкусовите рецептори, които жадуват за сладкиши, но и ще се възползвате от здравословните ползи, скрити не само в тиквата, но и в ябълките и канелата. Разбира се, това не е основно ястие, а по-скоро малък десерт след обяд.

рецепти

За 12 малки порции са ви необходими:

  • ¾ чаши крема сирене
  • ½ чаши кафява захар
  • ¾ чаши варена оранжева тиква (разрежете наполовина, отстранете семената, обелете, заровете и задушете за около 20 минути)
  • 2 чаени лъжички кленов сироп
  • ½ чаени лъжички канела
  • 24 филийки ябълка

Поставете крема сирене, кафява захар и варена портокалова тиква в купа и разбъркайте с пасатор. Добавете кленов сироп и канела, разбъркайте старателно, покрийте и поставете в хладилника за 30 минути. Сервирайте с нарязани ябълки.

Прочетете повече за ефектите на тиквата:

Торта с тиква и моркови

Комбинацията от тиква, морков, стафиди и боровинки е гаранция за много витамини и заедно с пълнозърнесто брашно, че малко парче от тази торта е достатъчно, за да я засити. В същото време не е нужно да добавяте много захар.

За 10 порции са ви необходими:

  • ½ чаши полугрубо брашно; Álky чаши пълнозърнесто брашно
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • ½ чаени лъжички канела
  • ¼ чаени лъжички сода за хляб
  • ¼ чаени лъжички сол
  • 1 яйце и 1 белтък
  • ½ чаши кафява захар
  • ½ чаши варена оранжева тиква
  • 2 супени лъжици растително масло, 2 супени лъжици разтопено масло
  • 1 супена лъжица настъргана портокалова кора
  • ¾ чаши стафиди (или на вкус)
  • ½ чаши настърган морков
  • ⅓ чаши сушени боровинки
  • 2 супени лъжици нарязани орехи

Първо загрейте фурната до 180 °. Смесете и двете брашно, бакпулвера, канелата, содата и солта. Поставете яйцата и белтъците в голяма купа, разбъркайте за 30 секунди с пасатор. Добавете захар, тиква, олио, масло, портокалова кора и отново разбъркайте, докато масата стане гладка. Добавете брашнената смес и след това стафидите, морковите и боровинките. Постепенно изсипете с лъжица върху малък лист за печене, застлан с хартия за печене. Поръсете с ядки и печете 25 минути. Резултатът определено си заслужава!

Тиквена супа с моркови и ябълки

Тиквената супа се затопля през зимата, засища и осигурява на организма необходимата доза витамини. Тази версия на рецептата включва и здравословни моркови и ябълки.

За 4 порции са ви необходими:

  • 2 супени лъжици масло
  • 1 лук на кубчета
  • 2 моркови на кубчета
  • 1 върху малка ябълка на кубчета
  • 2 чаши печена портокалова тиква
  • 1 супена лъжица градински чай
  • 1 чаша сметана за готвене
  • 3 чаши пилешки бульон
  • сол и прясно смлян черен пипер

Загрейте фурната до 200 °, нарежете тиквата наполовина, отстранете семената, обелете и нарежете на кубчета. Поставете във фурната върху лист за печене, застлан с хартия за печене, залейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете, докато тиквата омекне, но не трябва да се рони - около 20 минути. Оставете да се охлади.

Разтопете маслото в тенджера и запържете лука, моркова, ябълката, тиквата и градинския чай (около 8 до 10 минути). Внимавайте, маслото се включва бързо. Прехвърлете в блендер, направете пюрето, върнете в тенджерата и добавете бульона.

Оставете да се готви за 15 минути. След това добавете сметаната и гответе още пет минути, за да не заври супата. Накрая подправете със сол и черен пипер. Имате готово питателно и здравословно ястие, което е идеално през този период.

Вкусно тиквено къри

Обикновено, относително евтино, богато, нискокалорично, здравословно, вкусно, оригинално, бързо и перфектно като основно ястие за вегетарианци. Той има положителните страни, така че защо да не го опитате?

За 2-4 порции са ви необходими:

  • ½ кг портокалова тиква, нарязана на кубчета
  • 1 нарязан лук
  • 2 фино нарязани зелени люти чушки
  • 2 фино нарязани червени люти чушки
  • 5 екструдирани скилидки чесън
  • 300 мл кокосово мляко
  • 1 чаша вода
  • 1 чаена лъжичка куркума
  • 1 чаена лъжичка къри пипер
  • 2,5 см парче настърган джинджифил
  • масло

В купа смесете люти чушки, чесън, джинджифил, подправки, вода и кокосово мляко. Загрейте маслото в тиган и запържете кубчетата тиква и лук за няколко минути. Добавете сместа с кокосово мляко, оставете да заври и след това намалете температурата и варете, докато тиквата омекне и сосът се сгъсти.

Добавете вода, ако е необходимо, обаче максимум половин чаша наведнъж. В края можете да добавите малко сол. Сервирайте с ориз.

Салата от тиква със спанак и кедрови ядки

В тази салата няма нищо, за което хората с наднормено тегло да се притесняват. Можете лесно да го замените с основното ястие, тъй като е достатъчно богато благодарение на тиквата и ядките. Добавената стойност е спанак, който съдържа антиоксиданти, калций, желязо, витамини А и С, калий и редица други полезни вещества.

За 12 малки порции са ви необходими:

  • една 1,75 килограма тиква
  • ½ чаши кедрови ядки
  • 200 грама пресен спанак
  • сол, черен пипер
  • зехтин

За обличане:

  • ¼ чаши мед
  • 2 супени лъжици балсамов
  • 1 супена лъжица масло

Загрейте фурната до 200 °, нарежете тиквата наполовина, отстранете семената, обелете и нарежете на кубчета. Поставете във фурната върху лист за печене, застлан с хартия за печене, залейте със зехтин и подправете със сол и черен пипер. Печете, докато тиквата омекне, но не трябва да се рони - около 20 минути. Оставете да се охлади.

За да приготвите дресинга, смесете всички съставки и сложете в микровълновата за няколко секунди, докато медът се разтопи.

Запържете кедровите ядки в тиган за 3 минути при непрекъснато разбъркване. Смесете спанака и тиквата, поръсете с ядки и подправете с дресинга, солта и черния пипер. Добър апетит.