Храната може да бъде лекарство, а в случай на ферментирали храни това е двойно вярно. Разберете защо трябва да се отдадете на кисело зеле по-често.
Те са пълни с пробиотици
Пробиотиците (полезните бактерии) са абсолютно необходими за правилното функциониране на две жизненоважни системи на тялото - храносмилането и имунитета. Докато повечето пробиотични добавки съдържат около 50 милиарда активни бактерии, скорошни изследвания показват, че 100 до 200 грама домашно кисело зеле съдържат до 10 трилиона добри бактерии.!
Пълна с ензими
Когато ядете непастьоризирани ферментирали храни, поглъщате големи количества живи ензими, които са готови да разграждат количества въглехидрати, мазнини и протеини. Намалява натоварването на панкреаса и другата храносмилателна система и осигурява така необходимия материал за стотици ензимни процеси във всички части на тялото.
Богат на бионалични хранителни вещества
Ферментиралите храни се разграждат основно частично, което улеснява храносмилателния тракт да получава необходимите хранителни вещества от тях. В случай на кисело зеле това са например витамините В1, В6, В9, С, К, манган, калций, калий, магнезий, фосфор и желязо.
Те подобряват храносмилането
Отначало те могат да причинят типични храносмилателни проблеми, като подуване на корема, но при редовна употреба симптомите отшумяват. Ето някои от предимствата на ферментиралите храни, които се подобряват след храносмилането:
- Те лекуват стомашно-чревни разстройства
- Те облекчават хроничната умора
- Те облекчават алергиите
- Те облекчават запека
- Те премахват проблемните бактерии и паразити
- Те подобряват кожните проблеми
- Те подобряват функцията на черния дроб
Те подобряват имунната система
Като се има предвид, че приблизително 80% от нашата имунна система е в нашите черва, има смисъл, че по-доброто храносмилане ще има пряк и положителен ефект върху имунната система.
Прочетете: Kombucha: Ефекти и рецепта за здравен еликсир
Като консумирате ферментирали храни на редовни интервали, основно изграждате „армия“ от добри бактерии, които ще създадат подходяща среда в червата ви и ще открият и унищожат всички микроби или токсини.
Прочетете: Седем ферментирали храни срещу депресия и безпокойство
Затова търсете сурови, непастьоризирани продукти, които не съдържат никакви други опасни вещества. Консумирайте кисело зеле, кимчи, мая, ябълков оцет, комбуча, кисело мляко, кефир, мисо, нато или квас.