04.30 Кредит за изображение: Мелиса Райън
Въпреки че обичам да ям и да готвя зърно, имам склонност да ям едно и също нещо отново и отново, пренебрегвайки богатството на сорта в контейнери за съхранение или насипни товари - наистина скучно. Първата поръчка през тази нова година е не само да се яде повече зърнени храни, но да се опитаме да ядем колкото се може повече различни видове. Има толкова много хора, от които да избирате, ако се присъедините към нас в тази мисия, трябва да намерите нещо ново, което да добавите към ротацията на вечерята!
04.30 Кредит за изображение: Мелиса Райън
Въведение в нашите зърнени култури
Всички са чували за киноа, но какво ще кажете за някои стари фаворити или новодошлите на сцената? Тази седмица всяка вечеря ще се фокусира върху различно зърно - разнообразието от текстури и вкусове ще гарантира, че никога няма да скучаете. Преди да стигнем до рецептите, поставете избраните зърна в светлината на прожекторите, ако това е ново за вас.
Седмични зърнени вечери
Яденето на зърно за всяка вечеря през седмицата може да изглежда малко скучно, но повярвайте ми, когато казвам, че никога няма да се чувствате комфортно с това меню. Да, зърната са невероятни в салатите, но те също работят като хубаво легло за салатни зърна, наслаждават се на отличната преварена течност в яхния от говеждо и гъби и помагат да се задържи задоволителен зеленчуков бургер.
Едно от нещата, които обичам в зърнените култури, е, че те обикновено се предлагат в хранителни магазини на едро. Можете да опитате малко ново, за да тествате водата, което означава, че няма да останете с тон полуотворени бали зърно. Давай напред и зърно!