Всички знаем това ... през работната седмица нямаме време да прекараме няколко часа в кухнята си, а през уикенда не искаме да готвим толкова много през цялата седмица.
Какво би било обаче, ако можем да оставим някои дейности на удобни помощници и да се съсредоточим само върху интересни дейности по време на готвене?
Ние също обмислихме този въпрос и намерихме начин да улесним ежедневните трудности в кухнята. Това са топ 5 помощници в кухнята.
1. Тенджери под налягане
За тези от вас, които предпочитат здравословна диета, но не са готови да станат за здравословен обяд няколко часа по-рано или да прекарат цялата сутрин в кухнята, тенджера под налягане е голяма помощ.
Използва по-високо налягане по време на готвене от нормалното, атмосферно, благодарение на което в тенджерата се създава по-висока температура на готвене (приблизително 20 до 40 градуса по Целзий в сравнение с нормална тенджера).
Това повишаване на температурата ви позволява да приготвяте любимата си храна по-бързо и в същото време по-здравословно.
Тенджерата под налягане не може да работи без качествено покритие. Това е, което осигурява херметическо затваряне на контейнера. Той също така съдържа предпазен клапан, който отделя излишната пара, като по този начин предотвратява свръхналягането. Самият съд е изработен предимно от материали от неръждаема стомана.
Предимства:
Както бе споменато по-горе, между основни предимства на тенджерите под налягане включват по-специално:
- скорост
- пестене на енергия
- здравословно готвене
Скорост
Предполагам, че най-доброто предимство е скоростта, с която се приготвя храната в тенджерата. Повечето източници посочват, че времето за готвене на класическите ястия може да бъде до три пъти по-кратко от това на класическите саксии. Това обаче зависи и от избраните суровини. Много хора погрешно вярват, че в тенджера под налягане може да се приготвя само течен вид храна (например супи). Вярно е обаче обратното. Можете да използвате този тип саксия за приготвяне на основни ястия, десерти и дори месо.
Пестене на енергия
Икономичността, разбира се, е пряко свързана със скоростта на готвене. Ако например готвим месо в нормална тенджера в продължение на 2 часа и можем да готвим същото количество месо в тенджера под налягане за 30 минути при същите условия, разликата в консумираната енергия е видима.
Здравословно готвене
Храните, особено зеленчуците и плодовете, са богати на хранителни вещества и витамини, особено в сурово състояние. Те обаче губят голяма част от тези вещества по време на готвене. Съкращаването на процеса на готвене също ще намали загубата. Резултатът може да бъде хранене с по-висок баланс на първоначалните хранителни вещества и съответно витамини. по-здравословни форми на храна, които обикновено приготвяме. Също толкова високата температура осигурява елиминиране на всички бактерии и стерилизация на храната.
Нашият съвет: Мислите ли да закупите тенджера под налягане и не можете да изберете? В този случай не забравяйте да прочетете нашия тест за тенджера под налягане.