Свързани теми
Ядките са добър източник на здравословни мазнини, фибри и други здравословни хранителни вещества. Всеки вид предлага малко по-различни предимства.
Ядките и ядките са сред най-добрите източници на растителни протеини. Според проучване от 2017 г. диета, богата на ядки, може да помогне за предотвратяване на фактори като възпаление например. И той стои зад много хронични заболявания.
Нека разгледаме по-подробно 6 вида ядки и въздействието им върху вашето здраве, както и как да ядем ядки, за да извлечем максимума от тях.
1. Фъстъци
Въпреки че фъстъците, според ботаниците, са бобови растения, повечето хора ги смятат за ядки. В края на краищата те също се наричат фъстъци.
Фъстъците съдържат разнообразни полифеноли, антиоксиданти, флавоноиди и аминокиселини. Изследванията показват, че всички тези съставки са полезни за човешкото здраве. Мазнините в фъстъците са предимно здравословни мононенаситени и полиненаситени мастни киселини (PUFA), въпреки че тези ядки съдържат и по-малки количества наситени мазнини, които не са толкова здравословни. Освен това фъстъците са много по-достъпни от много други видове ядки.
100 g фъстъци съдържат: 567 калории, 25,80 g протеини, 49,24 g мазнини, 16,13 g въглехидрати, 8,50 g фибри и 4,72 g прости захари. Освен това те са богати на минерали, а именно 92 mg калций, 4,58 mg желязо, 168 mg магнезий, 376 mg фосфор, 705 mg калий.