Париж
Сурови материали
250 г обикновено брашно
250g полугрубо брашно
пушено коляно - или пушени ребра.
6-7 цели картофи
Магданоз и целина
Фасул - ден, предварително накиснат в студена вода.
Приближаване
Оставете водата да заври в голяма тенджера и добавете сол към нея и сварете отцедения боб, картофите, морковите, магданоза във водата. Избираме постепенно как се готвят суровините в чиния.
Междувременно ще приготвим тесто, което трябва да изработим добре, и ще го оставим да почива поне 15 минути под кърпа за чай. .
Докато тестото почива, можем да берем моркови, магданоз и картофи на лист за печене и да хвърляме в тенджера, в която бобът все още се вари, разкъсани колбаси - начукани. Папагалите са готови, когато изплуват на повърхността, извадете ги с лъжица, не изплаквайте и ги слагайте върху лист за печене на зеленчуци и картофи.
Имаме всички съставки на лист за печене и ги смесваме със сместа - настъргано синьо сирене, пресовани пеперони, олио .
Отгоре поставете месото от варено пушено коляно. Коляното трябва да се готви по-дълго, докато месото се отдели от самата кост.
Сервирайте със суров лук. Можем да използваме и лечо вместо синьо сирене. Вместо боб, пресен белен грах.
Това ястие беше ястие с една чиния - не беше взето на чиния.