Солта добавя вкус към храните, изважда различни тонове от тях, които галят вкусовите рецептори. Прекомерната му консумация обаче причинява високо кръвно налягане, напряга бъбреците и може да причини редица здравословни усложнения. Ако искате да ограничите солта, но не изчерпвате храната за вкус, опитайте по-здравословни алтернативи.
Чесън
Това е избор номер едно за тези, които ограничават солта поради високото кръвно налягане. Чесънът може успешно да го намали. Следователно можете да намалите наполовина съдържанието на сол в супи, ястия и маринати и да удвоите пропорцията на чесън. Храната пак ще има страхотен вкус и пак ще бъде по-здравословна.
Лимонов сок
Самият лимонов сок или сушената лимонова кора са известни алтернативи на солта. Ако искате нещо по-кисело, заложете на сок. Ако нещо по-изразено и ароматно, което ще повиши нивото на вкус на храната, изберете кората. С тези съставки е подходящо да опитате варени зеленчуци, дресинги, маринати за месо и риба. Изведнъж дори няма да пропуснете солта.
Сушен лук
Той може да повдигне вкуса на практически всяка солена храна много здравословно и ефективно. Той е много по-изразен и пикантен от пресния лук. Можете напълно да замените солта с нея, например, когато подправяте ястия, на препечени филийки, в салати и в комбинация с черен пипер, тя осигурява страхотен вкусов баланс.
Пушен пипер
Той съчетава аромата на червен пипер и силен аромат на дим. Тази комбинация за вкусови рецептори изглежда наистина солена и ако замените част от солта с нея, ще имате по-здравословен и остър вкус. Такъв заместител е особено подходящ, например, за различни рагута, месо от чили или дори салати.
Розмарин
Сърдечна ароматна билка, която често се добавя към зехтина, за да го овкуси. След това можете да използвате такова масло като "течна сол" в салати, маринати, но също така и за вкус на готови ястия. Маслото от розмарин може да се приготви у дома и да се побере във всяка кухня. Не само такъв, който трябва да ограничи осоляването.
Джинджифил
Изсушеното или дори малко прясно ще направи храната много по-отличително ястие. Той дори може напълно да замести солта в ястия като печено говеждо или маринати. Но обърнете внимание на сумата. Джинджифилът може да бъде доста остър и пикантен. Следователно това, което се случва със солта, е, че по-малкото е повече, но джинджифилът все още е много по-здравословен.