Бисквитките Levain Bakery са легенда. Големите лакомства за софтбол непрекъснато правят списъци с „Най-доброто от Ню Йорк“, вдъхновени рецепти за копиране по цял интернет (и тук) и заемат по-голямата част от 20 000 или повече публикации в Instagram с етикет #LevainBakery.
Поради фандомните и вечни линии, излезли от магазина - може би се чудите какво не е наред с тези „бисквитки“ и дали са по-добри от всички, които намерите в местния магазин за хранителни стоки. За щастие, FYI Foods Porn ни заведе до пекарната и ни показа как да правим шоколадови шоколадови бисквитки от ядки (вижте всички чудесно луди подробности във видеото по-горе!) И направихме някои изследвания, за да разберем какво точно отличава тези вкусотии.
1. Има конкретна причина, поради която те са толкова масивни.
Всяка топка бисквитка се претегля, преди да се постави върху листове за печене, за да се гарантира, че часовникът е в 6 унции. Основателите Констанс Макдоналд и Памела Уикс установиха, че това е максималният размер, който бисквитките могат да имат отвън, хрупкави и гъдки - до степен, че те са като разтопено тесто - отвътре.
Всеки по-голям и навън започват да горят, каза Food Porn.
2. Те са изобретили бисквитки на горивото си по време на обучение.
Бисквитките като фитнес хранене? Един вид. Докато Макдоналд и Уикс се обучават за Ironman, те често облекчават. Разговорът бързо се насочи към храната и първо двойката реши да направи това, което смята за най-добрата шоколадова бисквитка в света. Макдоналд казва, че не е нещо, което има всеки ден, "но понякога се кълна, че ми говори!"