Храните ли се правилно през работното време? Това е въпрос, който определено не трябва да остане без отговор. И тя не е единствената.
В съвременните офис пространства вече трябва да имате безупречно оборудвани кухни или фирмени трапезарии. Има обаче и случаи, в които би ви било много трудно да намерите спокойно място за хранене.
Говорихме за важността на темата за храната на работното място с консултантката по хранене Джудита Паленикова, която ръководи свой собствен консултативен център в Прешов. Получил е образование в Медицинския факултет на Университета Масарик в Бърно в областта на диетолога и специалист по хранене.
Тя се интересува от тази тема от 8 години и освен всичко друго ни каза и колко кафе трябва да пиете по време на вашето присъствие на работното място. Затова тя отговори на следните 8 въпроса:
Препоръчваме:
Закусете у дома или на работа?
Със сигурност знаете вечната дилема. Закуска у дома или на работа? Джудита Паленикова твърди, че не е важно пространството, а формата на храната и че намирате достатъчно време за нея. В никакъв случай не бива да закусвате набързо. „За някои това означава, че трябва да закусват вкъщи, защото нямат място да го правят на работа, докато някой друг предпочита закуската в офисната им стая“, казва диетолог.
Някои хора трябва да са на работа рано сутринта и може да не харесват храната по това време. Ако сте от тях, опаковайте вкъщи качествена храна (и особено богата на хранителни вещества) и я вземете със себе си.
И какво всъщност трябва да закусите? Джудита Паленикова вижда много предимства в това хранене. Според нея можете да допълвате част от протеини (млечни продукти, яйца) и фибри (пълнозърнест хляб, житни люспи) с правилната комбинация още от сутринта. Тя също така нарече валутата наличието на бързи въглехидрати, например под формата на плодове, които са готов източник на енергия. Винаги можете да посегнете към сезонни плодове или различни комбинации. Няма ограничения за креативността дори при хранене. Колкото по-цветни, толкова по-добре.
Колко кафе да изпиете?
Няма нужда да представяте тази тъмна напитка. Това е важна част от живота на работното място. Ако се страхувате да признаете, че пиете повече от 2 чаши на ден, тогава не е нужно да се притеснявате за това. Диетологът Паленикова признава, че според литературата дневната доза от 400 mg кофеин няма отрицателен ефект върху здравето. В зависимост от вида кафе, това може да съответства на приблизително 4-5 чаши. Но има и хора, които са по-чувствителни към кофеина и или нямат право да пият кафе, или го понасят само в малки количества.
„Като цяло кафето е много добър източник на антиоксиданти и има широк спектър от положителни здравни ефекти върху нервната система, сърдечно-съдовата система, а също така играе роля в превенцията на рак или захарен диабет тип 2“, казва Джудита Паленикова.
Той добавя, че не трябва да се забравят страничните ефекти от прекомерния прием на кофеин. Те включват повишено налягане в рисковите групи, киселини, влошаване на симптомите на ПМС и намалено качество на съня. Ако не можете да си представите работния си ден без кафе, пийте го разумно, не го сипвайте в себе си в офиса за литър и слушайте тялото си. Определено ще ви каже кога кофеинът наистина е бил достатъчен. Ако имате кафе машина на работа и не ви харесва, вземете си от дома.
Какво да ядем в заседнала работа?
„Точно какви са хората на неседяща работа. Но в по-малки количества ", препоръчва Джудита Паленикова. Съществува и терминът синдром на шведския секретар, който според диетолога е друг термин за остеопороза. От името със сигурност можете да разберете рисковите фактори за това заболяване: заседнала работа, женски пол, кратки дни, живот в затворени пространства без светлина и малко време за ядене. Ако всичко посочва и вас, не се отчайвайте. Ако трябва да седите дълго на работното място, обогатете диетата си с калций не само от млечни продукти, но и от бобови растения, пълнозърнести храни, риба или броколи.
Други статии от поредицата:
Използвайте почивки на работа за разходка, стойте на чист въздух и дневна светлина. Трябва да приемате витамин D, който според Паленик е от съществено значение за правилното усвояване на калция. Също така е важно да не се страхувате да стоите далеч от бюрото си в офис пространството и да се движите малко.
Колко ястия трябва да се консумират на работното място?
По време на нормалното 8-часово работно време трябва да ядете поне две хранения, както препоръчва вашият диетолог. Едното голямо хранене е обяд, а другото може да е по-малко, десетото или оловото.
Ако го подценявате и не намирате време за редовна диета, може да се случи вечер да преядете вкъщи.
Носете обяд от дома или вечеряйте в корпоративната трапезария?
„Някой може да донесе пържена пържола от къщата, а някой да поръча печена треска със зеленчукова салата. Ето защо не е важно мястото, където се храним, а самият състав на диетата “, посочва Джудита Паленикова. Но ако имате съоръжение, където можете да избирате от различни ястия, а има и леки и здравословни обяди, то според диетолога това е победа. По този начин можете да спестите времето, което бихте отделили за готвене у дома и в същото време да укрепите отношенията с колеги, които могат да ви правят компания на обяд. Затова се съсредоточете върху избора на правилната храна (и компания).
Препоръчително е да се храните на бюро до компютъра?
Подобна консумация на храна по никакъв начин няма да влоши качеството на храната, но според диетолог тя има много предимства, ако отделите време за ядене. „Мога да кажа за себе си, че ако работя по този начин по цял ден и в същото време намирам време само за ядене на малки закуски, съм склонен да ям много повече. Мога да ям всичко, но докато не седна на масата и не се храня нормално, тялото ми дори не регистрира ядене ”, признава той. Така че, ако искате да се храните нормално на работното си място, починете малко от нея и не прекарвайте това време в отписване на работни имейли, а в ядене.
Какви закуски да носите, за да работите?
Чувствате ли се някога да имате сладък зъб на работа? Ако е така, опитайте да посегнете към пресни и сушени плодове вместо бисквити или шоколад. „Кисело-млечните продукти са практични и в затварящи се бутилки, които можете да вземете навсякъде“, казва Джудита Паленикова. И добавя своя допълнителен съвет - мъфини с яйца. Пригответе ги в класическата форма, но вместо сладко тесто го напълнете със смес от яйца и зеленчуци и отгоре изсипете сирене. Те са вкусни, компактни и пълни с протеини.
Плодовите дни на работното място са предимство?
„Бих се радвала, ако бяха всеки ден“, смее се Джудита Паленикова. Никога няма достатъчно сезонни плодове и ако се страхувате от захарите, които съдържа, не забравяйте, че приемате с тях витамини, фибри и антиоксиданти. Най-сочните видове като пъпеш, цитрусови плодове или плодове ще ви помогнат дори да завършите питейния си режим. Просто го направете смело.
Основна снимка: Pexels
Тази статия е част от поредица за съвременните работни места.