Десетки хиляди готвачи и кулинарни експерти приготвят ориз неправилно. Редица учени са съгласни и добавят, че лошата подготовка на ориз само уврежда здравето ни. Всеки ориз съдържа арсен! Тази информация се появи в британския всекидневник The Telegraph и веднага предизвика бурни дискусии.
В ориза остават следи от арсен, които навлизат в продукта заедно с индустриалните торове и пестициди, които са се заселили в оризовите плантации от десетилетия. Оризът е добре познат абсорбент, когато се яде, той абсорбира токсините и прочиства тялото. Така оризът абсорбира всичко, което се намира в местата, където се отглежда.
Арсенът се използва и за обработка на контейнери и контейнери, в които се транспортира ориз, за да се предотврати храненето на мишки. Оризът трябва да се изплаква поне под течаща вода, докато цялото бяло брашно не се измие.
Какви са допустимите стандарти за арсен в ориза? Звучи много странно, така че за какъв стандарт говорим? Арсенът може да причини сериозно увреждане на функциите на човешкото тяло, включително повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, бъбречна недостатъчност, рак и диабет. За щастие има начин да премахнете вредните химикали от ориза, за да сведете до минимум шансовете за отравяне с арсен. Отговорът е правилната подготовка! Така че прочетете подробната инструкция ...
Как да готвя ориз
Преди готвене японците и китайците измиват ориза 7 пъти в студена вода, за да отстранят всякакви съмнителни вещества. Този метод може да се използва при готвене на ястие, за което не ви остава много време. Най-добре е да накиснете ориза преди лягане. Концентрацията на арсен в такъв ориз ще спадне с до 80% и продуктът ще стане абсолютно безопасен за нашето здраве.
В допълнение, накиснатият ориз има още едно неоспоримо предимство. Готви се бързо, защото през нощта е попил известно количество вода. Времето за готвене се изчислява само на 13 минути! Оризът, който е бил напоен с вода, ще има отлични вкусови свойства и ще ви изненада с разхлабената си структура.
Ето начин за приготвяне на ориз на вода за неутрализиране на арсен и други химикали, които случайно се намират в неговия състав.
Подробна процедура за приготвяне на ориз - отстраняване на арсен
- Вземете 1 лъжичка ориз и 5 лъжички вода.
- Оставете ориза напоен с вода през цялата нощ.
- На сутринта измийте ориза няколко пъти, докато водата стане напълно бистра.
- След това изсушете ориза с хартиена кърпа или кърпа за чай.
- Вземете 1 лъжичка ориз и 1,5 лъжички вода. Най-добре е оризът да се излее с топла вода.
- Добавете щипка сол, което ще подобри вкуса на ориза.
- След това оставете ориза да заври и намалете пламъка до минимум. Покрийте тенджерата с капак.
- Оставете да ври на слаб огън за 10-15 минути. Не отваряйте капака! Не забравяйте, че ако го направите, ще унищожите ориза.
- Здравословен и безопасен ориз е готов за консумация!
Предлагаме ви и интересна рецепта за ризото, която ни беше изпратена от читател от Азербайджан. В него има една промяна: оризът се накисва в солена вода. Това го прави по-вкусен и по-бял. Освен това солената вода премахва всякакви неприятни миризми. За съжаление качеството на ориза на някои производители е огромно разочарование. Готовият ориз понякога може да мирише на остарял, сякаш в него наистина живеят мишки. Забелязвали ли сте някога това?
„В Азербайджан готвят ориз по този начин. Баба ми и мама накисват ориза в солена вода за през нощта. В резултат на това не кипи по време на готвене. Освен това се готви и в солена вода, както и тестени изделия. След като излеете оризовата вода, добавете необходимия пипер, сол и кипете на слаб огън към полуготовия ориз. "
Има и други много интересни начини за приготвяне на ориз. Например ориз, приготвен в мляко с масло и много кардамон. Предварително оризът трябва да се накисне преди нощта. Залейте го с горещо мляко и гответе на малък огън с кардамон дълго време. Можете също да добавите захар на вкус. Ще получите необичайно уханна каша, подобна на пудинг, опитайте!
Има и друга узбекска рецепта, която би било грехота да не се разкрие - ориз с месо. Mung бобът е такъв малък зелен грах, който има специален аромат на ядки, който се разкрива напълно в комбинация с ориз. Оризът с месо трябва да се накисва за една нощ и по-късно да се вари във вода на слаб пламък. Резултатът е невероятен!
Разбира се, всичко се променя. Не толкова отдавна хората дори не мислеха за различни вредни вещества в ежедневието, храната и околната среда však Но сега ситуацията е различна. Грижата за собственото си здраве е важна и всеки носи отговорност за своето.
Но не забравяйте колко е важно да имате редовни упражнения на чист въздух, ритъма на живот, страст към това, което обичате! При първа възможност планирайте разходка сред природата!