Ще ви отнеме само няколко минути, за да ги подготвите.
Споделете статия
IN лятото месеци, повечето хора се опитват да се хранят по-здравословно и предпочитат по-леки ястия. Те ясно включват салати. Портал novinky.cz публикува няколко отлични летни салати, които ще улеснят вечерното ви готвене.
Салата от нар
Ще имаш нужда: микс от салата (рукола, царевица, спанак, цикория), нар, 120 г козе сирене, 80 г пекани
Съставки за дресинг: лъжица дижонска горчица, лъжица ябълков оцет, 4 супени лъжици зехтин, един лимон, щипка сол, щипка тръстикова захар, черен пипер, мащерка
Приближаване: Поставете ядките върху тавата за печене и ги поставете във фурната на 180 градуса за 7 минути. Смесете всички съставки за дресинг. Откъснете сместа от салата, сложете я в купа и я залейте с дресинг. Почукайте нар в салатата. Салата подредете в чиния, украсете с парченца козе сирене и печени ядки.
Тосканска панзанела
Ще имаш нужда: една чиабата, 550 г различни видове домати, 2 червени чушки, 1 жълт пипер, смлян черен пипер, морска сол, супена лъжица малки каперси, 1 червен лук, 10 аншоа, 3 супени лъжици оцет от червено вино, 7 супени лъжици зехтин, босилек, скилидка чесън
Приближаване: Нарежете лука на тънки ивици и накиснете в ледена вода (той губи своята острота). Откъснете чиабата и я оставете да изсъхне на топло място. Печете чушките, след това ги поставете в торба за 20 минути, за да се запарят и отстранете кожата.
Нарежете доматите в купа, посолете и подправете и добавете каперсите. Нарежете грубо аншоа, чушки и добавете чесъна и сушения лук. Полейте с оцет, зехтин и подправете със сол и черен пипер. Добавете чиабата, босилек и разбъркайте внимателно. След няколко минути можете да сервирате салатата в чиния.
Салата от пъпеш
Ще имаш нужда: 200гр диня, 150гр жълт пъпеш, 150гр пъпеш диня, половин краставица, 1 малка червена глава лук, мента и 120гр сирене фета
Съставки за дресинг: 4 супени лъжици зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок, супена лъжица мед
Приближаване: Почистете студените пъпеши, отстранете ядките и нарежете на кубчета. Обелете краставицата, изкопайте ядките с лъжица и я нарежете на подкови, а след това нарежете и лука. Поставете пъпеши, краставица и мента в по-голяма купа, добавете дресинг и подправки. Накрая просто поръсете салатата с парченца фета.
Ябълкова салата и пармезан
Ще имаш нужда: 2 копър, 1 червена ябълка, супена лъжица нарязан магданоз, сок от лимонова полка, 30 г орехи, 30 г пармезан, супена лъжица ябълков оцет, супена лъжица зехтин, 1 шалот, сол, черен пипер и супена лъжица пчелен мед
Приближаване: Нарежете копъра наполовина, нарежете го на по-малки филийки, сложете го в купа и добавете нарязани резенчета ябълка, лимонов сок, магданоз, шалот, ябълков оцет, мед, сол и черен пипер. Смесете всичко и поръсете с накълцани ядки и пармезан.
Веган салата с червена леща
Ще имаш нужда: 400 г червена леща, 150 г чери домати, 1 червен лук, бебешки спанак, пресен кориандър, лимонов сок, ½ супени лъжици кленов сироп и дижонска горчица, супена лъжица ябълков оцет, зехтин, сол и черен пипер
Приближаване: Изсипете червената леща във вряща вода със супена лъжица ябълков оцет и варете около седем минути. След това го отцедете и го оставете да се охлади. Смесете домати, лук, спанак, кориандър и студена леща. Разбийте дижонската горчица, кленов сироп, лимонов сок, сол, черен пипер и зехтин с бъркалка и леко разбъркайте в салатата.
Салата от цикория с козе сирене
Ще имаш нужда: купа с поле, 1 червена и 2 бяла цикория, 120 г козе сирене, 2 портокала
Съставки за дресинг: 3 супени лъжици зехтин, ½ супени лъжици мед, 2 супени лъжици ябълков оцет, сол и черен пипер
Приближаване: Разглобете и изрежете пъпките на цикория. Почистете портокала, така че да имате само сочна плът без кожа. Разбийте дресинга от масло, оцет и мед и добавете сол и подправки. Смесете цикорията с полевия, портокалов, добавете дресинга и гарнирайте салатата с парченца сирене.