Д-р Йоханес Кой намери ключът към борбата с рака: голяма промяна в храненето ще лиши агресивните ракови клетки от основен компонент на храненето - глюкозата. Стриктното намаляване на захарта и нишестето в диетата принуждава "младите" ракови клетки да спрат да произвеждат млечна киселина и да се преориентират към окисляване. Имунната система възобновява своята функция и лечението на рака се възобновява. Ново Активен срещу рак предлага модерно лечение и редица доказани съвети.
Рецепти в книгата Активен срещу рак са разработени изключително за пациенти с рак и са тествани в рутинната клинична практика. Над 100 рецепти за здравословна закуска, обяд и вечеря, сладки лакомства, 28-дневен план за хранене. Книга, пълна с препоръки, мерки за подкрепа как да укрепите тялото си и да подмладите душата си. Прост списък с храни, които поддържат здравето най-много.
Д-р Кой определено препоръчва по-малко въглехидрати - ограничете захарта и нишестето и яжте максимум 40 г въглехидрати наведнъж. Той пише за ценни протеини, здравословни масла, храни, съдържащи млечна киселина или фитонутриенти.
Новата книга за противораково хранене „Active Against Cancer“ съветва как да лишим агресивните ракови клетки от енергия и по този начин да предотвратим тяхното разпространение. Тази форма на диета също предпазва от много метаболитни заболявания, като диабет, сърдечно-съдови заболявания и болест на Алцхаймер.
Прочетете откъси от книгата „Активен срещу рака“:
Захарта - основата на храненето на раковите клетки (34)
Със сигурност отдавна знаете, че захарта не е много здравословна. От години зъболекарите бият тревога, че сладките храни, но особено напитките, съдържащи захар, унищожават зъбния емайл. И накрая, те са в основата на храненето на киселинообразуващите бактерии в устната кухина. Лесно е да се разбере, че сладките трябва да се избягват, за да защитим зъбите си. Малко хора обаче осъзнават, че не консумираме захар само под формата на трапезна захар. Всички въглехидратни храни (картофи, тестени изделия и хляб) също се възстановяват от тялото в захар (глюкоза); например тестените изделия съдържат до 80 процента въглехидрати. Количеството въглехидрати (а следователно и глюкоза), които консумираме ежедневно, не само влияе върху състоянието на зъбите, но има и катастрофални последици за общия метаболизъм.
Глюкоза носител на енергия
Глюкозата е от основно значение за човешкия метаболизъм, тъй като може да се окисли, но и да се разложи при анаеробни условия, което е много полезно за получаване на енергия (вж. Също стр. 26). Дали клетките използват глюкоза или мазнини и кетонни тела (страничен продукт от окисляването на мазнините в чернодробните клетки с ниска кръвна захар) като доставчик на енергия зависи от тяхната функция в организма, както и от диетата им.
Захарта - основата на храненето на раковите клетки (35)
Например, нервните и мозъчните клетки предпочитат глюкозата като енергиен източник. Те дори се нуждаят от определено количество глюкоза, за да останат функционални. Когато ядете много малко глюкоза от вашата диета, нейната консумация първо се покрива от запас от гликоген в черния дроб и мускулите (гликогенът е форма за съхранение на глюкоза в тялото). Само когато това снабдяване бъде изчерпано, метаболизмът ще бъде преориентиран към програмата за спестявания. Освен това всички клетки, които не се нуждаят непременно от глюкоза, ще намалят консумацията й, докато тя бъде напълно спряна. Редката глюкоза вече е достъпна изключително за клетки, които се нуждаят от нея. Има списък, който определя приоритета на отделните клетки. Например нервните и мозъчните клетки са най-отгоре.
Транспорт на глюкоза в човешкото тяло
Кръвта и съдържащата се в нея глюкоза в човешкото тяло изпълняват функцията на резервоар за вода (виж примера). След това клетките изпомпват глюкозата от кръвта с помпи (глюкозни транспортери). Поради този гениален механизъм клетките с по-висок приоритет се доставят дори при минимални нива на глюкоза, за разлика от тях клетките с по-нисък приоритет са принудени да „превключат“ към получаване на енергия от мазнини и кетонни тела.
Захар - отрова и лекарство
За да могат всички клетки да бъдат постоянно снабдени с жизненоважен източник на енергия, глюкозата се разпространява чрез кръвообращението в тялото. По този начин тялото е перфектно оборудвано за своя дефицит, който може да възникне по време на фазата на гладно.
Пример
Разпространението на глюкозата в тялото действа като напоителна система. Отстрани на резервоара за вода има няколко отвора, от които водата се влива в няколко канала. Странното е, че дупките са разположени на различна височина.
Да приемем, че резервоарът е висок 1 метър, а изходите са разположени на височини от 90, 50 и 10 cm. Когато резервоарът се напълни до горе с вода, водата изтича от всички отвори в напоителните канали. Когато нивото на водата в резервоара падне до 80 см, водата се влива само в каналите с дупки под повърхността му. В този случай височината на отвора определя приоритета. Растенията, които се нуждаят от малко вода, могат да се напояват през воден канал с отвор за достъп, разположен на височина 90 cm. Те се „поливат“ само когато нивото на водата в резервоара се повиши над 90 cm. Но когато нивото на водата спадне, в канала изобщо не тече вода. Следователно растенията, които се нуждаят от много вода, са снабдени с напоителни канали с отвори, монтирани отдолу. Растенията се напояват, дори ако в резервоара има много малко влага. Обобщение на принципа: колкото по-висок е приоритетът на растението за поливане, толкова по-ниско е монтиран отвор, през който водата тече в канала.
Диагноза рак - не е окончателно решение (36)
Напротив, в излишък, изобщо не сме екипирани. За клетките е опасно бързо и значително да повишат нивата на захарта си след хранене и да отделят много инсулин. Този хормон помага да се изпомпва захарта от кръвта в клетките възможно най-бързо. Когато обаче запасите от захар са пълни, това създава голям проблем за клетките - високата концентрация на захар уврежда чувствителните клетъчни структури. Тъй като запасите от захар в клетката са пълни, клетката се опитва да използва захарта в друга форма възможно най-бързо. Следователно, той се превръща в нереактивна безопасна форма на снабдяване с енергия, мазнини.
Пример
При отглеждането на гъски принципът на образуване на мазнини чрез захар се използва стриктно при производството на черния дроб, хранен с гъски. Редица нишестени зърнени храни се натъпкват многократно в стомаха на гъска под налягане. По време на храносмилането се освобождава глюкоза и изхвърляният от панкреаса инсулин ускорява усвояването на кръвната захар в мастните клетки, особено в черния дроб. Глюкозата се превръща в мазнина там.
Такъв цикъл несъзнателно задейства много хора, като консумира големи количества вещества, съдържащи нишесте и захар. Неправилните хранителни навици се отразяват на теглото и освен това на угояването на черния дроб, което значително влошава здравето и благосъстоянието.
По-високите нива на кръвната захар и свързаното с тях извличане на инсулин практически служат за угояване на мастните клетки. Затова все повече диетолози и изследователи наричат инсулина хормон на угояване.
Зависи от дозата
Още в началото на модерната епоха известният лекар Парацелз (1493 - 1541) открива, че „всичко е отрова и нищо не е без отрова; дали нещо е отрова, зависи от самата доза. ”Не по-различно е и със захарта. За разлика от водата и солта, две други жизненоважни вещества, но във високи дози смъртоносни, захарните молекули допълнително имат такива химични свойства, които заедно с други молекули в клетката водят до нежелани реакции и значително увреждат клетъчната структура. По този начин захарта има две лица: тя служи като източник на енергия и изходен материал за синтеза на важни вещества; от друга страна, излишъкът от глюкоза поражда рискове, които могат да доведат до сериозно увреждане на клетките и тежки заболявания.
Особено застрашени клетки
Някои тъкани и клетки на човешкото тяло са изложени на особен риск поради прекомерни нива на глюкоза. Това са тъканите, които първи доставят глюкоза при спешни случаи. Съответно, те получават най-високата доза дори в повече от захар.
Ретината, нервните клетки (неврони) и клетките на лигавицата на кръвоносните съдове (ендотелните клетки) са първите жертви на постоянно високи нива на захар. Ако високите нива на захар се появят многократно в продължение на дълъг период от време, това причинява хронични диабетни увреждания като ретинопатия (увреждане на ретината поради диабет), нефропатия (увреждане на бъбреците), невропатия (нервно заболяване от диабет) и увреждане на кръвоносните съдове.
Захарта - основата на раковото хранене клетки (37)
Непрекъснатата консумация на захар води в най-лошия случай до слепота, увреждане на нервите, ампутация на крака и инфаркт.
Управление на енергията в тялото
Глюкозата като енергиен източник има предимството от два начина за освобождаване на енергия: тялото може да я разложи в присъствието и липсата на кислород. Независимо от това, в човешкото тяло има клетки и тъкани, които доброволно се отказват от глюкозата, въпреки че имат достатъчно от нея, предпочитайки да покрият нуждата от енергия от мастни киселини и кетонни тела. Причината е ниският капацитет за съхранение на глюкоза. Доставката на глюкоза (гликоген) е достатъчна за един до два дни, дори ако почти не се движим или работим. Веднага щом се изисква пикова физическа работоспособност, запасите ще бъдат изчерпани след около 30 минути. През хилядолетията това не беше достатъчно: когато нашите предци трябваше да дават пълна сила при лов, битка или бягство, дори когато запасът им от гликоген беше празен, беше важно те да могат да посегнат към други източници на енергия.
Спешен резерв - изгаряне на мазнини
След изпразване на запаса от гликоген остава само разграждането на мазнини, за да се освободи енергия. Тези, които не са имали резерви от мазнини, не могат да дадат друго упражнение.
По-специално мастните киселини се отделят по време на разграждането на мастните запаси. Само малка част (1/16) от мастните молекули се отделят като глицерин. Това от своя страна може да се превърне в глюкоза и да се използва за поддържане на балансирано ниво на кръвната захар. Мастните киселини са на разположение на тялото за окисляване или образуване на кетонни тела (ацетон, ацетооцетна киселина и s-хидроксимаслена киселина). Последните от своя страна служат като източник на енергия за мозъка и сърдечния мускул.
Важна информация
Върнете се към корените?
За първи път в историята по-голямата част от населението на света в момента не е изправена пред глад и лишения, а в изобилие. Всеки от нас трябва да плати сметка за това и да се върне към начин на хранене и начин на живот, който ще осигури нашето здраве и благополучие до дълбока старост.
Човешкото тяло се адаптира много бавно в продължение на много поколения към основните промени в състава на диетата. С настоящите промени тялото е напълно изтощено и реагира на него със симптоми и хронични заболявания, които с право се наричат болести на цивилизацията; това са сърдечно-съдови заболявания, диабет, деменция и, разбира се, рак. Но не се притеснявайте - не е нужно да се връщате във времена, отдавна отминали здравословния начин на хранене, а просто трябва да промените основно мисленето си. В същото време не е нужно да се отказвате (почти) от нищо и можете да се храните толкова разнообразно, колкото преди. Не отлагайте, а вземете здравето си в свои ръце.
Ядем, когато се разболеем
Все повече проучвания сочат пряка връзка между консумацията на глюкоза и храни, съдържащи нишесте, и развитието на болестта. Тъй като обаче нашето хранене е учебен процес, то ще бъде белязано от моделите и правилата на поведение в обществото и семейната среда и ще бъде предадено нататък. Родителите предават нездравословни хранителни навици на децата си, които „наследяват“ не само всички съществуващи заболявания или генетично предразположение към рак, но и риска, създаден от поведенчески модели и хранителни удоволствия.
Значението на храненето
Храни, освобождаващи захар като хляб, тестени изделия, картофи, ориз и, разбира се, чиста захар, всички храни, от които бързо се отделя много глюкоза по време на храносмилането, отдавна се подозират, че допринасят за така наречените цивилизационни заболявания като диабет, Болест на Алцхаймер и инфаркт. Последните научни изследвания показват, че напълно "нормалната" диета също има значителен ефект върху образуването и растежа на раковите клетки.
Проклет излишък
Ежедневното предлагане, надвишаващо нуждата от захари и нишесте, но също така и страхът от натрупване на мазнини, накара много хора към диета, която вече не съответства на естествените им физически нужди. Целта на съвременното хранене е да засити възможно най-бързо, без големи загуби на време и на ниска цена, и в същото време тази цел трябва да се комбинира с интензивно вкусово изживяване. Проблемът е причинен от „остаряла“ генетична и биохимична програма на нашите клетки, която все още не се е адаптирала към нови храни. В края на краищата нашето тяло е резултат от дълго развитие, продължаващо почти 2,5 милиона години. Ако си представим този огромен брой години като поредица от числа с дължина, съответстваща на дължината на Великата китайска стена, развитието през последните сто години ще се отрази в нея като една стъпка.
Това ще предотврати рака
Съвременните стратегии за лечение на рак считат раковите клетки за опасни и следователно трябва да бъдат умъртвени, за да може пациентът да бъде излекуван успешно. Тъй като тази стратегия изглежда неуспешна, все повече изследователи на рака призовават за промяна в мисленето. Тези експерти смятат, че здравите и раковите клетки са част от една екосистема (тяло), но те се конкурират помежду си в храненето и ресурсите. Когато здравите клетки се считат за полезни, а раковите клетки се считат за вредители, лечението трябва да се извършва така, че вредителите да не се разпространяват. Това изисква, от една страна, действия срещу вредители и, от друга страна, укрепване на полезните клетки. Вредителите (т.е. раковите клетки) не трябва да бъдат унищожавани напълно; просто ги проверете. Най-добрият начин да постигнете това е значително да намалите огромната консумация на захар на раковите клетки и по този начин да забавите растежа им. Безглюкозна туморна клетка не може да "превключи" към постоянно производство на енергия по анаеробен начин. Това от своя страна усложнява ситуацията за нея, за да се защити на имунната си система.
Затегнете защитния щит
Има няколко нива, на които можете да действате срещу рака. Преди всичко трябва да избягвате всичко, което води до ДНК мутации в здрави клетки. Мутациите първо задействат образуването на туморни и ракови клетки. Следователно важна полза в борбата с рака е например отказването от тютюнопушенето (както активно, така и пасивно). Избягвайте също да ядете плодове, зеленчуци и маруля, замърсени с пестициди, и обърнете внимание на качеството на месото (подходящо отглеждане според вида на животното).
Укрепване на имунната система
Тъй като преходът от здрава клетка през туморна клетка към ракова не е внезапен, а се случва постепенно, раковите клетки не са неуязвими. ДНК мутациите в клетката водят до промени на повърхността на клетъчната мембрана. Следователно имунната система открива отвън, че е настъпило разстройство и унищожава нежеланата клетка. Всичко, което подкрепя защитните сили на организма, означава и превенция на рака: достатъчно сън, възможно най-малко стрес (най-добре е, ако владеете някаква техника за релаксация, като йога, чигонг или мускулна релаксация на Якобсон), упражнения на чист въздух, цветно хранене и редовно посещение на сауната.
Избягвайте възпалението
Възпалителните заболявания могат да бъдат предшественик на рак: хроничното възпаление на панкреаса (панкреатит) например може да доведе до рак на панкреаса. Гастритът, който се задейства в стомашната лигавица от бактерии (Helicobacter pilori), допринася за развитието на рак на стомаха. Хората с възпалителни заболявания на червата (улцерозен колит) също имат значително повишен риск от рак на червата. Защо така? Туморните клетки използват лечебен процес в тялото, където привличат имунните клетки с възпалителни сигнали и ги злоупотребяват за целите си. Особено важна форма на тези имунни клетки, така наречените макрофаги, произвеждат растежни фактори, които туморните клетки използват за ускоряване на растежа си.