Откакто надникнах тази известна салата от лятно барбекю, тя е една от любимите ми, но аз си правя дресинг за нея вкъщи сама. От една страна, той е без химия и в същото време е малко пикантен, което е по-добре през пролетта да подпомага храносмилането. Днес не можахме да се свържем отново с него. Винаги, когато направя пълна голяма купа, тя по чудо изчезва на следващия ден. Съчетава се добре с пилешко на скара и разфасовки за Великден като алтернатива на картофената салата.
| Брой порции | Брой калории | Време за подготовка | Подходящ като | Сезон |
| 10 | 224 | 30 минути | Салата | Буркан |
Съставки
- ½ маруля
- 1 глава китайско зеле
- 1 чаша замразена царевица
Домашен фермерски дресинг
Домашна майонеза:
- 1 жълтък
- 1 чаена лъжичка пълномаслена дижонска горчица
- 150 мл екстра върджин зехтин
- сол, смлян черен пипер и лимонов сок на вкус
Да го направя:
- 1 чаша нискомаслена заквасена сметана
- 1 шепа накълцан лук
- 1 шепа накълцан магданоз
- ½ лук
- 1 чесън
Приближаване
Първо, пригответе домашна майонеза: Извадете яйцата и горчицата от хладилника поне един час предварително, така че да са на стайна температура по време на приготвянето. След това смесете жълтъка с горчицата. Докато разбивате, добавете масло, докато сместа започне да се сгъстява и набира обем. След това подправете със сол, черен пипер и няколко капки лимонов сок.
Измийте и нарежете салатата и китайското зеле. Сварете замразена царевица в подсолена вода за няколко минути. Изсипете и смесете със салата.
Смесете домашно приготвената майонеза заедно с други съставки за дресинг във фермата, залейте салатата и разбъркайте добре.