Айлин Трябваше да е метла.
Айлин Eva613: В понеделник отивам на училище да уча, ще спра и ще ти кажа Ако искаш, ще ти донеса домашен хляб в навеса!
eva613 Иво: Интересувах се от ечемичената палачинка, моля, как да направя ечемична мая?
Айлин Благодаря, ще скоча от ЗВ и ще купя ечемик. Имам само брашно.
Колко дрожди отглеждате у дома?: да
И все пак, не е нужно да ми крещиш, все още съм млада кутия
Иво Айлин: Тя не беше напълно без мазнини.
Направих го така:
Счупих едно яйце в блендера, излях около 2 dcl ечемичена мая (така че палачинката имаше вкус на хляб), 2 шепи покълнал ечемик, половин чаена лъжичка сол, щипка смлян раш и го разбърках правилно.
Внимателно избърсах тефлоновия тиган с масло и когато беше наистина горещо, го извадих от чинията, излях малко тесто и използвах кръгови движения на тигана, за да се уверя, че целият под е покрит с тесто. След около 5 минути го обърнах и оставих за още 5 минути. След това обръщам тигана с главата надолу над чинията и палачинката пада в чинията. Ако не обичате мазнини, направете го върху салфетката и мазнината от палачинката ще бъде изпита в нея.
Значката трябва да се обърне внимателно. Използвам такава плоска, голяма, широка лъжица. След 5 минути. ръбът на палачинката се издига сам. С едната ръка я вдигам, а с другата вдигам палачинката с тази лъжица и обръщам палачинката.
Рецептата е за около 5-6 палачинки и тестото трябва да има консистенция около тестото за палачинки. Изсипете палачинката тънко. Не използвайте черпака, ще откриете, че той само зарежда. Лесно е "извън полезрението".
Айлин Иво: Бих се интересувал от онази ечемичена палачинка. Прави се от ечемик или ечемичено брашно. Пече се?
Аз също не трябва да бъда месест и не мога. Писна ми от миризмата на пържене. Така че няма опасност да режете с нас. ако приятел иска картофи от време на време, то само на решетка и той също ще получи "рационализираща лекция" с:-) s:-)
Викина Иво: има специални рендета за кухненски роботи, предпочитам да не го пробвам в блендер. Вярно е обаче, че картофите, нарязани на ръка, са най-добрият резултат, защото са нарязани на ситно. Мазното месо също за мен е "no go", харесвам лангоза, но е изключително трудно за стомаха. Винаги оставям палачинките да капят добре върху хартиени кърпи, тогава не са толкова мазни. Важно е да имате добре загрято масло, когато е горещо, палачинките са по-"пияни".
Никога не ми е трудно след харула, но е много по-малко мазна от палачинките.
Иво Викина: Не обичам мазна храна и ако трябва да ям една палачинка, я преодолявам. Имам подобна ситуация с раците и тлъстото месо. (Не обичам ястия, които ме карат да се чувствам уморен след ядене.) Също така съм обезсърчен от подготовката им за работа. Не искам да копая картофи. Някъде чух, че картофите могат да се смесват в блендери, просто се страхувам, че няма да разваля пасатора.
Викина Иво: Обичам картофени палачинки, в нашия изток ги наричат кълвачи (с омекотени, нямам акценти), но рядко ги ям, защото съпругът ми не ги харесва. Така че само по изключение с майка ми или когато съм сам вкъщи. Не познавам мира с палачинките, това е любимата ми храна на змиите освен пресен хляб с масло.
Иво Викина: Майка ми е "палачинка". Не може да пусне картофените палачинки и освен това е голям враг на диетичните храни. След като тя беше при мен и нямах гарнитура, набързо й направих ечемичена палачинка, намазах я с доматен сос и увих едно кюфте от окара в нея. Харесваше я ужасно и не искаше да повярва, че това е ечемичена палачинка. Тя също хареса кюфтето (безмесно) и трябваше да й дам рецепта. Тя просто каза, че това е „кетчуп“ за доматен сос .
Викина Айлин: Благодаря!
Айлин Кнедли: ivanbella.blog.sme.sk/c/43699/Halusky-ako-ich-nepozname.html
Викина Докато четях блога на Iv, попаднах на изречението:
„Когато отслабвате, забравете, че има храна, наречена картофена палачинка. Може да успеете да го направите в безмаслена тефлонова тава, но вкусът ще е оскъден. “
И така ми хрумна, че майка ми в продължение на години правеше харула (картофена бува) в допълнение към палачинки. С минимални модификации може да се превърне в храна, подходяща за бедните.
Мама прави тестото като за палачинки: ситно нарязани сурови картофи, 1 яйце, минимално брашно (2-3 супени лъжици), парче чесън, сол, може да има майорана и черен пипер, без пръжки или мазнина! Той е напълно смлян върху намазана с масло тава за печене (или още по-добре върху хартия за печене), слоят трябва да е тънък, не по-дебел от 0,5-1 cm. Изпечете го във фурната, когато повърхността започне да порозовява, готово е (внимавайте за изгаряне, готово е веднъж или две). Мама все още размазва малко масло и разтрива повърхността на мътеница. Тогава това е напълно божествена храна, лошото масло или ще бъде пропуснато, или харулът ще бъде "уплашен" само от няколко грама масло за вкус. Пийте с киселина, кефир или кисело мляко. Не знам каква енергийна стойност има, но определено много по-малка от палачинките, печени в масло. И вкусът е страхотен, опитайте! ! М!
Викина
PS: Иво, къде мога да намеря рецепта за рационални кнедли от бриндза? Някой спомена, че сте го публикували.