Искам да ви попитам, има ли някой, който има рецепта за "соя"?
Това е проста рецепта за вкусни сладкиши, приготвени от соево брашно, жълтъци, захар, масло и не помня какво още е отишло там и колко. Някак си загубих тази рецепта преди няколко години.: mee: Печех ги особено преди Коледа, когато трябваше да използвам жълтъците, беше вкусно.
Потърсих и малко в Интернет, но все още не съм открил нищо.
Благодаря ти много.
Солени соеви барове
Състав: 150 г гладко соево брашно, 150 г гладко брашно от спелта, сол, 200 г масло или растителна мазнина, 6 супени лъжици кисело мляко, яйчен жълтък, раска и сол за поръсване .
Процедура: Пресейте брашното от соя и спелта заедно със солта в чиния, добавете масло или мазнина, кисело мляко и разбъркайте тестото, което оставяме да почива сутрин. На сутринта го разточете върху чиния, поръсена с брашно, нарязана на пръчици, разтрийте ги с жълтък, поръсете с раска и сол, поставете върху леко намазнена тава за печене и печете в загрята фурна.
Състав: 5 dcl мляко, малко сол, 2 яйца, 1 опаковка ванилова захар, 100 g гладко соево брашно, 150 g гладко брашно от спелта, втвърдена мазнина за печене, конфитюр, пудра захар.
Процедура: Добавете сол, яйца, ванилова захар, соя и брашно от спелта към половината мляко и направете гладко тесто. След това изсипете останалото мляко, разбъркайте и оставете да престои. Загрейте тигана за палачинки, разтрийте с разтопена мазнина, изсипете върху него част от приготвеното тесто, оставете да се разнесе върху тигана и изпечете от двете страни. Поръсете изпечените палачинки със сладко, навийте на руло и поръсете с пудра захар.
И какво да опитате нещо друго:
Състав: 150 г варено жито, 0,75 кг сезонни плодове, 50 г ядки.
Процедура: Сложете варено жито и нарязани плодове/ябълки с канела, ядки, кайсии, сливи и други подобни на слоеве в намазнена и набрашнена форма за печене. Накрая сложете житото и притиснете добре, така че повърхността да е гладка. Пшеничната торта може да се намаже със сняг и смлени бадеми. В зависимост от дебелината се пече 20-30 минути в добре загрята фурна, първо покрита с фолио. Печете го през последните 5-10 минути непокрито.
Състав: 250 г обикновено брашно, 250 г палмарин, 250 г извара, 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 яйчен жълтък, 1 супена лъжица сол, малко кимион или черен пипер, ½ бакпулвер.
Процедура: Смесете всичко заедно, разточете тестото и изрежете филийките. Намажете с яйце и поръсете със сусам, маково семе и други подобни.
Тесто: 0,5 кг гладко брашно от спелта, 3,5 dcl мляко, 4 dkg мая, 1 супена лъжица гранулирана захар, сол, 1 dcl масло.
Процедура: От всичко правим тесто и го оставяме да вкисне. Когато тестото се вкисне, разделете го на 8 парчета и направете питки, които разточваме в кръг и разтриваме с плънката. Разделете кръга на 16 части и завъртете от по-широкия край. Намажете повърхността с яйца и поръсете със сусам.
Пълнеж: 250 г палмарин, 2 жълтъка, 3 малки чаени лъжички сол. Разбийте пълнежа, разбит върху сметаната.
НАПРАВЕНА ТОРТА С ЗАХАР БЕЗ ЗАХАР
Състав: 500 г настъргана тиквичка, 400 г пълнозърнесто брашно от спелта, 2 яйца, 2 дкл олио, 2 чаени лъжички канела, шепа стафиди/най-добре накиснати за една нощ, тортата след това ще бъде по-сладка /, 1 бакпулвер.
Процедура: Обелете тиквичките и ги настържете грубо. Смесете брашното с бакпулвера, добавете тиквичките и постепенно смесете всички останали съставки. Изсипете тестото върху намазнена и набрашнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути при 200 градуса С.
Състав: 5 яйца, 200 g пудра захар, 5 супени лъжици вода, 1 dcl олио, 250 g обикновено брашно от спелта, 1 ванилова захар, 1 бакпулвер, какао.
Процедура: Разбийте яйцата със захар в пениса и постепенно смесете останалите съставки. Изсипете половината тесто в намазнена и изцедена форма и смесете какаото в другата половина и изсипете във формата. Печете около 45 минути на 180 градуса С.
Състав: 80 g мазнина, 200 g люспи от спелта, 60 g захар, 1 ванилова захар, 65 g гладко брашно от спелта, ½ бакпулвер, 2 яйца, 2 чаени лъжички стафиди, 50 g нарязани ядки.
Процедура: Пържете люспите от спелта в мазнина за около 7 минути. След това добавете захар с ванилова захар и я оставете да се карамелизира. Оставете настрана и оставете да се охлади. Добавете брашно с бакпулвер, стафиди, накълцани ядки и яйца. Разбъркваме всичко добре. С две лъжици поставете върху подготвен лист за печене, застлан с хартия за печене за малки купчини. Печете в предварително загрята фурна при температура 200 градуса С.
Солени соеви барове
Състав: 150 г гладко соево брашно, 150 г гладко брашно от спелта, сол, 200 г масло или растителна мазнина, 6 супени лъжици кисело мляко, яйчен жълтък, раска и сол за поръсване .
Процедура: Пресейте брашното от соя и спелта заедно със солта в чиния, добавете масло или мазнина, кисело мляко и разбъркайте тестото, което оставяме да почива сутрин. На сутринта го разточете върху чиния, поръсена с брашно, нарязана на пръчици, разтрийте ги с жълтък, поръсете с раска и сол, поставете върху леко намазнена тава за печене и печете в загрята фурна.
Състав: 5 dcl мляко, малко сол, 2 яйца, 1 опаковка ванилова захар, 100 g гладко соево брашно, 150 g гладко брашно от спелта, втвърдена мазнина за печене, конфитюр, пудра захар.
Процедура: Добавете сол, яйца, ванилова захар, соя и брашно от спелта към половината мляко и направете гладко тесто. След това изсипете останалото мляко, разбъркайте и оставете да престои. Загрейте тигана за палачинки, разтрийте с разтопена мазнина, изсипете върху него част от приготвеното тесто, оставете да се разнесе върху тигана и изпечете от двете страни. Поръсете изпечените палачинки със сладко, навийте на руло и поръсете с пудра захар.
И какво да опитате нещо друго:
Състав: 150 г варено жито, 0,75 кг сезонни плодове, 50 г ядки.
Процедура: Сложете варено жито и нарязани плодове/ябълки с канела, ядки, кайсии, сливи и други подобни на слоеве в намазнена и набрашнена форма за печене. Накрая сложете житото и притиснете добре, така че повърхността да е гладка. Пшеничната торта може да се намаже със сняг и смлени бадеми. В зависимост от дебелината се пече 20-30 минути в добре загрята фурна, първо покрита с фолио. Печете го през последните 5-10 минути непокрито.
Състав: 250 г обикновено брашно, 250 г палмарин, 250 г извара, 3 супени лъжици заквасена сметана, 1 яйчен жълтък, 1 супена лъжица сол, малко кимион или черен пипер, ½ бакпулвер.
Процедура: Смесете всичко заедно, разточете тестото и изрежете филийките. Намажете с яйце и поръсете със сусам, маково семе и други подобни.
Тесто: 0,5 кг гладко брашно от спелта, 3,5 dcl мляко, 4 dkg мая, 1 супена лъжица гранулирана захар, сол, 1 dcl масло.
Процедура: От всичко правим тесто и го оставяме да вкисне. Когато тестото се вкисне, разделете го на 8 парчета и направете питки, които разточваме в кръг и разтриваме с плънката. Разделете кръга на 16 части и завъртете от по-широкия край. Намажете повърхността с яйца и поръсете със сусам.
Пълнеж: 250 г палмарин, 2 жълтъка, 3 малки чаени лъжички сол. Разбийте пълнежа, разбит върху сметаната.
НАПРАВЕНА ТОРТА С ЗАХАР БЕЗ ЗАХАР
Състав: 500 г настъргана тиквичка, 400 г пълнозърнесто брашно от спелта, 2 яйца, 2 дкл олио, 2 чаени лъжички канела, шепа стафиди/най-добре накиснати за една нощ, тортата след това ще бъде по-сладка /, 1 бакпулвер.
Процедура: Обелете тиквичките и ги настържете грубо. Смесете брашното с бакпулвера, добавете тиквичките и постепенно смесете всички останали съставки. Изсипете тестото върху намазнена и набрашнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути при 200 градуса С.
Състав: 5 яйца, 200 g пудра захар, 5 супени лъжици вода, 1 dcl олио, 250 g обикновено брашно от спелта, 1 ванилова захар, 1 бакпулвер, какао.
Процедура: Разбийте яйцата със захар в пениса и постепенно смесете останалите съставки. Изсипете половината тесто в намазнена и изцедена форма и смесете какаото в другата половина и изсипете във формата. Печете около 45 минути на 180 градуса С.
Състав: 80 g мазнина, 200 g люспи от спелта, 60 g захар, 1 ванилова захар, 65 g гладко брашно от спелта, ½ бакпулвер, 2 яйца, 2 чаени лъжички стафиди, 50 g нарязани ядки.
Процедура: Първо изпържете люспите от спелта в мазнина за около 7 минути. След това добавете захар с ванилова захар и я оставете да се карамелизира. Оставете настрана и оставете да се охлади. Добавете брашно с бакпулвер, стафиди, накълцани ядки и яйца. Разбъркваме всичко добре. С две лъжици поставете върху подготвен лист за печене, застлан с хартия за печене за малки купчинки. Печете в предварително загрята фурна при температура от 200 градуса С.
Стина, печеше ли нещо от това? Харесвам спелта, но не пекох нищо освен хляб.