. не се страхувайте от закваска - тази рецепта си заслужава да се опита.
Светлана Мравцова
Съставки
На пътя:
- 500 г обикновено брашно
- 420 мл хладко мляко
- 110 г масло
- 50 г захар и щипка за стартиране на маята
- 30 г мая
- 1 чаена лъжичка сол
- малко олио за смазване на ферментационната купа
За пълнене:
- 100 г разтопено масло
- 30 г смляна канела
- 110 г грис захар
Отгоре:
- 150 г пудра захар
- 16 г мляко
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 16 мл кленов сироп
- щипка сол
Канелата е толкова популярна у дома, че я купуваме почти килограм. Особено през зимата, защото тази подправка е известна с това, че може да прегрее цялото тяло. През зимата свикваме да варим няколко литра горещ чай, нещо сладко да хапем и на една маса с деца правим хартиена верижка за коледно дърво и други декорации. И именно канелените охлюви са най-популярният деликатес не само за деца, но и за възрастни в нашето семейство. Винаги пека две чинии, за да стигна до всички и поне нещо да остане за следващия ден.