съставки
Карамелно мляко:
Приближаване
Най-добрият кок, който сте яли!
Първо ще приготвим мляко, в което ще накиснем сладкиша.
Поставете 100 г гранулирана захар и 2 PL вода в тенджера. Смесете и оставете захарта да се разтвори на слаб огън. След известно време захарта започва да мехурче, разбърква се тук-там, за да не загори и изчакайте захарта да се карамелизира. Отнема около 3-5 минути.
Когато имаме карамелизирана захар, добавете сметана и мляко. Карамелът ще падне върху "камъка", но не се притеснявайте, трябва да е така. Вдигнете малко температурата и разбъркайте. Карамелът ще се разтвори за няколко минути. След като разтворите карамела, оставете всичко настрана и във все още топлата смес смесете 2 яйца и белтък. Оставете го да се охлади малко.
Преди млякото да ни охлади, приготвяме плодовете и пълнежа със сирене. Нарежете бананите на колелца и нарежете ябълките.
Поставете изварата заедно с жълтъците в купа. Добавете ванилова захар, 2 PL гранулирана захар и щипка сол. Разбъркайте добре, така че всичко да се събере добре и да получим сладък крем със сирене.
Намазнете формата за печене и я поръсете с галета.
Потопете рулата с рулца в карамелено мляко и ги поставете близо една до друга на дъното на съда за печене (използвайте около 1/2 от нарязаните сладкиши). След това сложете сместа от сирене върху рулата.
Поставяме резенчета ябълка върху сместа от сирене и я захарираме с канелена захар (използвайте 1/2 пакет). Поставете резени банан върху ябълките.
Има останалите ролки на линия. Потопете ролковите колела отново в млякото и ги поставете близо един до друг. Когато всичко е хубаво покрито, навиваме рулцата с останалата канелена захар. Захарта създава красива и хрупкава коричка по време на печене отгоре.
Поставете така наслоения кок във фурната и печете непокрит за 180 градуса. около 20-25 минути. След като извадите от фурната, напудрете захарта с фин прах. Добър апетит!