Новото проучване не е толкова изненадващо, но вярно.
Споделете статия
Актрисата Гуинет Полтроу се остави да бъде чута да държи бавно, като попита за стройната си фигура. Тогава малцина й повярваха, но сега се оказва, че е била права. Според изследователи от Тексаския университет, които са изследвали как скоростта на хранене влияе върху приема на калории.
Проучването установи, че като бавно ядем и пием повече вода, се чувстваме по-сити и гладът се появява едва час по-късно, отколкото при хората, които консумират храна много бързо.
Изследователите са изследвали две групи хора. На първия беше казано да си представи, че те имат цялото време на света, докато ядат. Трябваше да се хранят много бавно, да си дават малки хапки, да дъвчат внимателно и дори понякога да спират лъжицата точно пред устата си. Втората група трябваше да се преструва, че бърза и да бърза, преди да яде.
Секси бельо на достъпна цена само за вас. Купете тук
Експерименти установили, че хората, които ядат бавно, ядат средно с 88 калории по-малко от бързоядците. Това обаче беше вярно за хора с нормално тегло. Повече затлъстели хора, които трябваше да се хранят бавно, приемаха само 58 калории по-малко. Лекарите оправдават това с твърдението, че хората с наднормено тегло са яли по-малко храна, защото са се срамували от тези постни.
Всички те обаче потвърдиха, че поради бавното хранене всъщност се чувстваха по-малко гладни и издържаха по-дълго без повече храна от тези, които ядоха бързо. „Забавянето на скоростта на хранене намалява енергийния прием, потиска нивата на глад и дори увеличава удоволствието от храната“, казва д-р Шах.
Изследването е публикувано в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.