От западната страна на площад Hviezdoslav те наскоро отвориха друг, според касовата бележка, това е ресторант STAROSLOVENSKÁ KRČMA. Всички индикации сочат, че това е заместител на този, който доскоро беше в къщата на Керн от отсрещната страна на площад Хвиездослав.
Концепцията на словашкия оригинален ресторант е известна на жителите на Братислава от няколко години като т.нар капани за туристи. Те са надценени, приготвят ястия от полуфабрикати и се опитват да създадат впечатление, че тук ще намерите истинската домашно приготвена словашка кухня. За известно време в историческото ядро имаше пет или шест от тях, някои междувременно изчезнаха и произхождат другаде.
При пристигането се натъкнахме на проблема как да преминем през терасата, която операцията е разпространила тук. Разбира се, веднага бяхме приети от услужлив сервитьор с поздрав Здравейте! вярвайки, че сме чужденци. Беше комично да наблюдаваме изражението на лицето му, когато се поздравявахме на словашки.
В менюто открихме паноптикум на старославянските митове, трансформиран в меню от традиционна словашка кухня. Печена спелта с шунка Будимир (9,80 евро), дяволски тост Zelibor (8.90 €),
или пилешки гърди, запечени с праскова и сирене Svätopluk (11,90 евро) са само малък пример за въображението на тази операция. Менюто включва студени и топли мезета, супи, готови ястия, пилешко, свинско, телешко, пъстърва и стари ястия. Всичко на словашки, английски и немски, за да не забравяме международното измерение на Старословашката механа.
Имахме супа Старословашка кокошка (3,90 евро) a селска супа от боб Фердинанд (4,50 евро). Нямаме представа какво имаше в старословашкото пиле. Вкусът беше фин, цената пропорционална на размера на порцията обаче беше надценен. Цената е същата като в Zylindri, където сервират 0,3 л
порция, докато в тази кръчма само 0,25 л. В близкия Верн 0,25 л супа струва само 1,89 евро.
Фасулът не беше лош, но беше твърде мазен, освен това имахме и двете супи на масата почти врящи.
Бяхме приготвили ястия говеждо яхния с кнедли Сватба (9,50 евро/200 г)) a печена шийка с картофени кнедли и кисело зеле (9,50 €/200 g)). И двете ястия отново бяха твърде мазни, с непрекъснат слой масло отгоре. Три кнедли на пара и три говеждо месо на кубчета бяха малко диетична порция.
От менюто на свинско месо вкусихме пикантния деликатес Ратибор, т.е. картофена палачинка, пълнена с пикантно соте от парчета месо, лук и черен пипер (12,90 €/150 g), от ястия от стари материали, кнедли bryndza с бекон (9,90 €/250 g). За наша изненада получихме храната на масата, сякаш беше готова, кнедлите дори не видяха картофите, но туристът не знае разликата между прахообразно и домашно настърган. Вкусът на двете ястия беше среден, задушен в палачинката отново мазен. Сравнихме цените на кнедли с офертата на споменатите Zylindr и Verne и те в старославянската механа излязоха като най-скъпите bryndzáky на площада - в Zylindr 350 g кнедли струват 7.50 €, във Verne 300 g струват само 5.29 €.
Ще намерите нашите хора в Staroslovenská krčma или словашки оригинален ресторант скромно. Изглежда туристите са съблазнени от идеята за традиционна домашна кухня и снимки на ястия на рекламен щанд. Нямаме представа дали заминават доволни, защото повечето туристи не се връщат в Братислава. Що се отнася до избора на ястия, всички ястия са твърде тежки за лятото, нищо чудно дали някой ще се почувства зле след посещението.
В Staroslovenská krčma няма голяма гастрономия. Всичко е в това да хванеш турист и да спечелиш добри пари от това. Тези, които не позволяват да бъдат съблазнени, със сигурност не трябва да съжаляват. В района има много по-добри и особено по-евтини ресторанти, които са и по-автентични.
Нашият рейтинг: 2 звездиМаксимум: 5 звезди
Ресторантът не е бил информиран за посещението. Редакцията е заплатила самата консумация.