БРАТИСЛАВА - В понеделник много словаци бяха спрени от новината, че колбасите, беконът или колбасите съдържат канцерогенни елементи. Но не само популярните деликатеси могат да ви убият. Според Международната агенция за изследване на рака до сто продукта принадлежат към канцерогенния списък!
Международната агенция за изследване на рака (IARC), която е част от СЗО, публикува заключенията от оценката на канцерогенността на консумацията на т.нар. червено месо и преработени месни продукти въз основа на повече от 800 проучвания в тази област, проведени в "много" страни и върху популации с различни диети.
IARC заяви, че включва всички видове месо от мускули на бозайници, като говеждо, телешко, свинско, агнешко, агнешко, конско или козе, в червено месо. Преработеното месо включва месо, обработено чрез осоляване, ферментация, пушене или други процеси; Примери за продукти са колбаси като колбаси и шунка, сушено месо или консерви.