Прочетете какво са препоръчвали срещу затлъстяването в миналото, а по-скоро следвайте настоящите знания.
Водата е също толкова важна част от храната, колкото и всички приети до момента съставки. Всъщност е още по-важно. Доказано е, че човек може да живее един месец без храна, без вода ще оцелее едва една седмица. Водата създава среда в тялото, в която протичат всички жизнени процеси, от изгарянето на хранителни вещества до премахването на ненужните отпадъчни продукти. В крайна сметка тялото съдържа предимно вода, която се отделя от тялото по различни начини (урина, изпражнения, дъх), така че е необходимо да се попълнят запасите му в тялото.
Човек плаща за вода от няколко източника. В храната, която ядем, приемаме около литър вода на ден (без течностите). Тялото получава повече от четвърт литър от горивните процеси. В течности и напитки приемаме около 12 децилитра вода на ден.
В случай на затлъстяване обаче управлението на водата е нарушено. Вече във връзка с ефекта на натрия споменахме, че водата се натрупва прекомерно в тялото на дебелите хора. Много хора, засегнати от затлъстяване, осъзнават, че пият относително повече течност от жаждата, отколкото отделят. Екскрецията на урина при мастни хора понякога се намалява с една трета от нормалното количество или дори повече. В същото време той не може да бъде заменен дори от повишената сила, съпътстваща затлъстяването. При някои мастни хора водата се натрупва още повече, когато се отделя дори тогава. Следователно ограничаването на водоснабдяването по време на обезмасляването е законно изискване.
Интерес в това отношение представляват изследвания на управлението на водите на тялото, които показват, че определено количество вода, погълната под формата на течност или храна, остава в тялото до две седмици, докато тя бъде напълно и напълно отстранена от тялото . Това е може би колко дълго продължава водният цикъл в тялото.