Всичко за диетите за отслабване
Безглутенова диета - цьолиакия
- У дома
- Диети за здраве
- Безглутенова диета - цьолиакия
Целиакия е автоимунно заболяване на преобладаващо тънките черва. Когато глутенът навлезе в тънките черва, имунната система реагира на него чрез изпращане на антитела, глутенът всъщност се счита за вредител. Следователно безглутеновата диета е от съществено значение. Целиакия е метаболитно разстройство, което може да бъде причинено от стрес, алкохол, хранителни разстройства и лошо психическо състояние на пациента. Понякога може да не се показват години. Ако целиакия вече се появи или имате симптоми на цьолиакия, е необходимо, разбира се, да се консултирате с лекар и да спазвате безглутенова диета, респ. яжте храни без глутен, които трябва да бъдат одобрени от Вашия лекар.
Симптоми на целиакия:
- Диария (слабост, загуба на тегло)
- Коремно налягане (инфлация)
- Анемия
- Остеопороза
- Безплодие
- Депресия
- Мускулна атрофия (суха кожа)
Симптомите на цьолиакия могат да варират и всеки симптом не означава автоматично, че имате цьолиакия. Въпреки това, при никакви обстоятелства не подценявайте симптомите и посетете Вашия лекар, за да потвърди или опровергае целиакията и да предложи правилна диета без глутен.
Целиакията се разделя на:
- Типично - цьолиакия се проявява с пълни храносмилателни проблеми (диария, подуване на корема)
- Атипични - най-често срещаният вид цьолиакия, прояви (анемия, остеопороза, умора, епилепсия, депресия)
- Потенциал
- Латентно
- Тихо
След потвърждаване на целиакия е необходимо да се запознаете с болестта, информираността на пациентите и сътрудничеството с лекаря е много важно. Лекарят незабавно ще започне безглутенова диета, която пациентът трябва да спазва за здравето си, а не заради лекаря. За пациент обикновено е достатъчен преглед веднъж годишно без никакви проблеми.
Важно - целиакия и диета без глутен
За облекчаване на симптомите на това заболяване е важно не само безглутенова диета, респ. храни без глутен, но също така и други фактори
- Изобилие от движение
- Достатъчен режим на пиене
- Изобилие от сън
- Намаляват ефектите: пушене, алкохол и кафе
- Следвайте диета без глутен
- Психично благополучие
Диета, респ. Диета без глутен
Диета без глутен означава пропускане на глутен от диетата, респ. храни, които съдържат глутен
Източник на глутен: зърнени храни, брашно, грис, овесени ядки, овес, сладкиши, бисквити, други ястия с брашно, в някои има само следи от брашно, необходимо е внимателно да следвате листовката!
Подходящи храни: елда, ориз, картофи, просо, боб, соя и царевица
Налични са: брашно без глутен (различни видове), грис без глутен, галета без глутен, сладкиши без глутен
По този начин пациент с целиакия може да яде почти всичко, където няма овес, пшеница, ръж и ечемик - храни без глутен. Естествените безглутенови храни ни улесняват при избора и приготвянето на ястия.
Храни без глутен - диета без глутен:
Храни, които не съдържат глутен и са подходящи за диета без глутен (храни без глутен):
Храни без глутен: месо, мляко, яйца, картофи, царевица, ориз, соя, елда, бобови растения, растителни масла, плодове, зеленчуци, ядки и семена,….
Указът за етикетиране на храните е задължителен, за да се обърне внимание на наличието на глутен (глиадин) в храните върху опаковките, трябва да се чете внимателно. Глутенът е алерген. Важно е да добавяте хранителни вещества под формата на зеленчуци, плодове, бобови растения, ядки, млечни продукти (освен ако нямаме непоносимост към лактоза).
При хранене навън в ресторанти или други заведения е необходимо да се обърне внимание на ястията, много от тях са сгъстени с брашно (кълнове), супи, сосове, сосове, по-добре е да попитате компетентен човек за наличието на глутен.
Безглутенова диета - меню:
Това диетично меню без глутен е само за информация, преди да го използвате, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Целиакия, респ. може да се управлява безглутенова диета. Но не подценявайте първите симптоми на цьолиакия. Естествените безглутенови храни също могат да се избират, те трябва да се комбинират по подходящ начин, за да направи диетата разнообразна, особено здравословна. Гледайте опаковката за глутен. Разбира се, упражненията също са важни при достатъчен режим на пиене. Правилната комбинация от диета, режим на пиене и упражнения след одобрение от лекар ще ви гарантира по-силно здраве, както и психическо благосъстояние, което е най-важното.