Най-трудната част от тази рецепта беше да разберем дали това ястие е написано с един или два М. И тъй като нямам предвид набор от мъртви вещества от растителен и животински произход, ще използвам правилно хумус с две M. Ако използвах логиката на някои дискусанти в интернет, бихте могли да кажете, че ако поставите нещо животно в него, то ще ви даде хумус, вместо хумус, но такава логика е доста космата, така че къде стигнахме? Хумусът е страхотен. Ще ви спести на път или когато просто не искате да готвите. Най-важното е, че няма причина да го купувате, защото е супер лек и евтин за правене у дома.
Чудех се дали изобщо трябва да дам тук една толкова проста и добре позната рецепта. Но реших да, защото това е само началото. Хумусът може да се използва по милион начини и аз ги искам в моя блог. И ще го направят! Например:
Любимата ми хумусна чиния, облицована със самите лакомства
Като намазка за хляб
Като потапяне към зеленчукови пръчки
Паста със сос хумус
И все още ме нападат различни вариации на хумус
Освен това тайно се надявам, че майка ми разглежда блога ми и следващия път, когато се прибера, тя ще иска да ме изненада. Тя и хумусът беше любов за първата хапка. Веднъж ни приготвих вечеря и бързо направих хумус с малко зеленчуци и тя все още го помни. След като ме научи да ям маслини, сега я запознах с тайните на хумуса:).
Подготовката е наистина проста. Просто го поставете в по-висока купа и разбъркайте с потапящ миксер.
Трябва да призная, че вече имам така обучения хумус, че го правя от окото и обикновено изобщо не е нужно да го опитвам. Ще го сложа на първата скала. Спокойно това богат метод за наддаване опитайте сами препаратите и се оставете да се изненадате. В крайна сметка всеки чесън е различно силен, дори солта е различно сол, а лимонът е различно лимон и това е забавлението при готвенето.
И това също е моето намерение. Вдъхновете ви с интересни комбинации и какво ще правите с тях, зависи от вас. Ще се радвам, ако ми пишете за вашите творения, знаете ли:).