Нека бъдем БИО здрави
Заигравах се с идеята да напиша нещо за това колко е важно да се храним здравословно и защо е важно и нашите деца да ядат здравословна храна. В крайна сметка бях вдъхновена от майки, които биха искали да дадат на бебето си най-доброто, но в крайна сметка получават само кайма и моркови. Не съм лекар или проучен експерт, просто искам да покажа на майките, че приготвянето на здравословни ястия за себе си и бебето ми може да донесе не само радостта от свиренето, но особено здравето за най-ценното, което имаме - нашите деца.
БИО. Какво е?
Кой днес не би познал думата „БИО“? Всеки. Но какво си представяте под него? Органичната храна е храна, отглеждана по традиционния начин. Така точно както нашите баби и дядовци някога са израствали по селата - без помощта на химикали и по екологичен начин. При отглеждането не се използват нитрати, торове и пестициди. Към готовите продукти не се добавят емулгатори или консерванти.
Стереотипи за БИО
Много пъти съм срещал, че майките не вярват в етикета BIO. Очевидно това е просто маркетингов ход и такъв стикер може да се купи за няколко кофи. Това обаче не е толкова просто. Всеки продукт се контролира от няколко независими организации и този вид биологично земеделие се управлява и регулира от закона. Издават се сертификати, които са валидни за определен период от време - обикновено една година. Само след като отговаря на много изисквания, продуктът ще получи етикета BIO. Нищо от това не е лесно и повярвайте ми, отглеждането на нещо биологично не е никак лесно по това време. Вкъщи имаме градина и знам как да се справя с химикали, дори без тях. Така че всяка корона (сега евро), платена допълнително за BIO, е заслужена.
Майките също често казват това моят БИО не яде и е добре! Да, той може да няма нищо сега, но последиците от нездравословното хранене ще станат очевидни едва след дълго време. Къде са диабетът, сърдечно-съдовите заболявания, целиакия, рак на дебелото черво, затлъстяването. всичко се корени в нездравословна диета. Консумацията на органична храна не натоварва тялото на детето с чужди вещества, особено в най-важната част от живота ... когато расте и се развива. Много майки казват, че тъй като бебето свиква, то ще бъде по-устойчиво. За съжаление е невъзможно да свикнете с химията, тялото цял живот се бори с нея и когато не-управляващите се разболеят, болестите започват. Храносмилателната система на детето е много по-малко устойчива от нашата, така че когато я заредим от ранна възраст с тонове захари, мазнини и химикали, това може да има своите последствия.
Да си БИО. Но къде да купя?
Разбира се, да си БИО и да купуваш изключително БИО не е никак лесно. Но напоследък, дори в „обикновените“ магазини, продуктите на BIO се появяват все повече и повече. Това е така, защото търсенето за тях непрекъснато нараства. Аз лично купувам BIO продукти в Drugerie DM и в Kaufland. Има достоен избор на зърнени храни, сушени плодове и ядки и асортиментът им бавно, но сигурно нараства.В DM те се продават под марката Alnatura и са малко по-скъпи от тези в Kaufland. В Kaufland специално препоръчвам брашна и масла от словашката марка Biomila и чешки продукти от Bio Harmonia. Разбира се, определено ще получите BIO неща в BILLE или TESCU, просто намерете подходящия BIO рафт. Най-лошото е при пресните зеленчуци и плодове. Все още е приятно през лятото, отглеждаме всичко, от което се нуждаем, или го купуваме на пазара, проблемът възниква през зимата, когато дори запасите от „хамстер“ се изчерпват. Зеленчуците също могат да бъдат закупени онлайн, но това не е евтина стръв. Важно е да ядем сезонни храни и да не прекаляваме с банани и портокали от Чили, за които стомасите ни изобщо не са изградени. Те по-скоро биха приели малка червена сладка ябълка от Dunajská Streda, отколкото генетично модифициран ябълков ябълков полил от Аржентина.
И няма да фалирам?
Мнозина ме питат дали всъщност си струва да купувате БИО неща, когато днес все още е невъзможно да бъдете 100% БИО. Отговорът определено е да. Всяка здравословна храна, която консумираме, има смисъл. Важно е да направите първата стъпка. След това ще отиде от само себе си и ще видите, че ще търсите БИО неща за деца и за себе си, а вашето домакинство не фалира. Постепенно може да преминете към още по-здравословен начин на хранене, ще ядете по-малко, защото ще бъдете по-богати и следователно ще купувате по-малко боклуци, така че в крайна сметка ще установите, че портфейлът ви не е забелязал никаква промяна в БИО .
И поне ще отслабна?
Трябва обаче да се добави, че BIO продуктите не отслабват. Ако се натъпчем с BIO сланина, изпием го с BIO мляко и вземем бял хляб от BIO брашно, определено няма да сме никакви модели. BIO беконът се използва по същия начин като neBIO, но не е „обогатен“ с химия, така че е по-здравословен.
Скъпи майки, дори ако вероятно не отслабвате от БИО (Но не е изключено. Ако замените Макдоналдс с елда, възможно е да оставите малко), надявам се да разберете ползите от здравословна БИО диета. В никакъв случай не трябва да възприемате този тип диета като лоша диета, а точно обратното. Трябва да чувствате, че правите най-доброто, което можете, за вашето здраве, но въпреки това е толкова малко. Така с енергия в магазина BIO и с вкус в BIO готвенето!
В следващата статия ще ви донеса няколко БИО рецепти
(Черпех информация от тази статия от Интернет, собствения си опит и книги за здравословното хранене, особено: Mudr. Igor Bukovský: Дете вегетарианец и Ярослава Форщ: Био и нездравословно хранене. Препоръчвам да прочетете)