26.6. 2014 10:48 Обявяваме края на страха! Млякото, за което се твърди, че е отговорно за запушването на тялото със злокачествени заболявания, обриви, екзема, дискомфорт и много заболявания, получи милост.
Трябва да помним веднъж завинаги, че млякото е функционална храна. Това означава, че той е пълен с важни за организма ни вещества и най-вече можем да ги усвоим добре от млякото. Твърденията, че млякото е овъглено, мазнини от него и то също може да бъде причинено от обриви по лицето, от години са категорично отричани, например от водещия словашки микробиолог, проф. RNDr, Libor Ebringer, доктор по медицина, от Факултета по наука на Карловия университет в Братислава, въз основа на резултатите от техните собствени изследвания и откритията на известни световни работни места. Напразно обаче той твърди, че най-идеалният източник на пробиотици е bryndza, напразно в Швейцария те неправомерно потвърждават, че акнето няма нищо общо с млякото, а Австралия допринася, като установява, че дори и при астма, катастрофалните новини винаги се разпространяват по-бързо и повече упорито от добрите.
„Качественото краве мляко е полезна храна за човешкото тяло“, добавя хранителният съветник Инг. Либор Явро от SH Nutrition. „В определени периоди би било достатъчно да пием само краве мляко, за да покрием всички нужди на тялото. Съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, аминокиселини, витамини и други вещества, необходими за функционирането на организма. "
Атака върху мастните клетки
Европейският съюз също се ангажира да насърчава консумацията на мляко и млечни продукти. Не под натиска на френски фермери, които отчаяно понякога изливат хектолитри мляко в канала, защото нямат на кого да го продадат, а защото искат да подкрепят здравето на своите жители. Официалното мнение на ЕС е: Може да се страхувате от други храни, но със сигурност не от мляко!
Един от многото млечни враждебни аргументи, който, необоснован с научни открития, успешно живее собствения си живот е, че той наддава от него и че мазнините запушват кръвоносните съдове. Вярно е обаче обратното - млечните продукти са част от много функциониращи диети за намаляване на теглото, коригиране на кръвното налягане, високия холестерол и други заболявания. Ако някога сте се занимавали с диетата на Дюкан, знаете, че е истина. „В случай на затлъстяване се използват предимно млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, които имат относително малко енергия, но те се насищат много добре благодарение на съдържащите се в тях протеини“, казва д-р. Д-р Karolína Hlavatá, която се включи в кампанията за популяризиране на млякото и млечните продукти Biele plus. "Друг важен компонент на млякото е калцият, за който многократно е доказано, че има положителен ефект върху загубата на тегло."
Кости като младеж
Малко майки са приели присърце добронамерения съвет, че децата трябва да имат достатъчно мляко и млечни продукти в диетата си, защото те се нуждаят повече от сол - за здрави и здрави кости и за зъби, на които кариесът скърца напразно зъбите им . И така ние преодоляваме себе си в измислянето на начини да получим мляко и продукти от него в поколението, така или иначе го насилваме, правим какао, готвим пудинги, харчим половината заплата за кисело мляко и т.н. и забравяме за себе си.
Защото, въпреки че вече сме големи и костите ни не растат, ние се нуждаем от добрите вещества от млякото, за да не се счупи скелетът ни толкова лесно. „Жените в постменопауза, но също така и възрастните мъже, които преди това са се грижили толкова много за приема на калций, определено трябва да консумират достатъчно мляко и млечни продукти, за да предотвратят загуба на костна маса“, съветва гастроентерологът MUDr. Питър Минарик. "Но начинът на живот е важен и защото костите не са само калций и калцият не работи изолирано."
Също и за диабетици
Дори хората, страдащи от диабет тип 2, не трябва да слагат мляко в кошницата. „Ако редовно се консумират мляко или ферментирали, т.е. кисели млечни продукти, тъканите са по-чувствителни към инсулина, който понижава нивата на кръвната захар. В крайна сметка изискванията за производството на инсулин също са намалени “, обяснява К. Хлавата.
И накрая, искаме да изпратим във вечна забрава твърдението, че млякото е опасно, защото съдържа наситени мастни киселини. Да, така е. Но те не са опасни! Отделните наситени мастни киселини в храната имат различен произход и също имат различни биологични функции. Дори не е възможно да оцелееш без някои. „Само три от четиристотинте (!) Вида наситени мастни киселини, открити в млечната мазнина, трябва да се разглеждат като вещества, които влияят на пропускливостта на коронарните съдове. И дори само ако са били консумирани в прекомерни количества ", инж. Jiří Kopáček, CSc,. от чешко-моравската млечна асоциация. И така, колко е? Цели три чаши мляко и поне един тигел честно кисело мляко без растителна мазнина на ден. Няма значение дали млякото е сурово или варено, дълготрайно или прясно, пълномаслено, средномаслено или обезмаслено - полезните вещества са!