Описание
Както писах - вкусен, бърз кетчуп
Обобщение
Съставки
| 3 | килограми | домати |
| 750 | грама | ябълки |
| 50 | грама | лук |
| 2 | парчета | червен капсикум |
| 1 | чаена лъжичка | смлян червен пипер |
| 1 | парче | цвекло |
| 2 | децилитър | оцет |
| 5 | чаени лъжички | сол |
| 300 | грама | кристална захар |
| пипер | ||
Инструкции
- 3 кг домати
- 750 г ябълки
- 50 г лук
- 2 червени качулки
- 1 кафе. чаена лъжичка мл. червен пипер
- 1 цвекло
- 2dl оцет
- 5 кафета. чаени лъжички сол
- 300 г кристали. захар
- 6 зърна цял черен пипер
- 6 зърна нов пипер
- 2 скилидки
- 1-2 дафинови листа
- люта чушка, ако искаме кетчупът да е пикантен
сварете доматите и прецедете. Поставяме всички суровини в тази чиста маса - с изключение на захарта.
Гответе, докато всичко заври добре, като разбърквате от време на време. След това го оставете да престои известно време - охладете и разбъркайте добре.
Нека това се приготви със захарта и все още се разбърква, когато е малко гъста (= тя просто се изпарява от сместа).
Изсипете в чаши (или бутилки с винтови капачки) и стерилизирайте за около 15-20 минути.
Бележки
НЕ ЗАБРАВЯЙТЕ да добавите това цвекло (!), Ще направи шоу там, кетчупът е красиво червен от него .