Приготвянето на салата за обяд или вечеря е избор, който няма да развали нищо, особено през летните месеци. Няма нищо по-добро от използването на пресни сезонни зеленчуци и плодове, може би от вашата собствена градина директно до салатата. В този случай посегнахме към грах, който е пълен с витамини и благодарение на високото съдържание на фолиева киселина е чудесен избор за бременни жени.
Време за подготовка: макс. 30 минути
Какво ще ни трябва за 3 порции?
- 300 г кремообразни гъби
- 1 супена лъжица зехтин
- 300 г пресен грах (вече белен)
- 1 червен лук (приблизително 50 g)
- 20 г пресен магданоз
- морска/хималайска сол
- млян черен пипер
- 150 г рукола
- 30 г пармезанови стърготини
За поливане:
- 4 супени лъжици зехтин
- 3 супени лъжици лимонов сок
- 1 супена лъжица домашен мед
- 1 чаена лъжичка дижонска горчица
Как ще продължим?
1. Загрейте фурната до 200 ° C.
2. Почистете гъбите и ги нарежете на филийки. Поставете хартия за печене върху по-голям лист за печене и разпределете нарязаните гъби една до друга. Полейте със зехтин.
3. Печете така приготвените гъби за 15 минути, след това ги извадете и добавете грах и нарязан лук.
4. Поръсете тази смес с накълцан магданоз, сол и подправете. Оставете да се пече още 10 минути.
5. Междувременно пригответе дресинга, като смесите зехтин, лимонов сок, мед и дижонска горчица.
6. В по-голяма купа смесете руколата, дресинга и печените зеленчуци и поставете салатата в чиния. Поръсете с пармезанови стърготини и сервирайте.
Тип: Обикновена пилешка пържола върви добре с тази салата.
Приятен апетит!:-)
Можете да намерите още страхотни рецепти за салати в нашите книги:
Опитайте и други рецепти за салата:
Салата от рукола с кълнове от авокадо, морков, домат и манго
Салата от рукола с яйце, печен нахут и домати
Рецепти за дресинг за зеленчукова или макаронена салата
- Бърза торта с елда с шоколад, плюс без глутен! - 5 февруари 2021 г.
- Ябълково-бананови здравословни палачинки с какао: без глутен, лактоза и също за деца от 2 години - 18 януари 2021 г.
- Пшенична каша с маково семе и круши, която има вкус на щрудел от баба - 4 януари 2021 година
Статията е добавена на 24.07.2019 г. и е включена в категорията: Рецепти без глутен Бързи обяди или вечери в рамките на 30 минути Салати Вегетариански | Автор: Виктория Янов