Царевицата е една от най-популярните и вкусни храни в света. Вкус на пица, преработен в корнфлейкс, под формата на пуканки, на скара с масло или в лятна зеленчукова салата.
Това е зърнена култура
Въпреки че често говорим за царевица като зеленчук, тя правилно е зърнена култура. По-нататък може да се преработи в брашно, полента или да се свари, да се пече на скара, да се пече, може и да се пържи. Царевицата е една от най-здравословните зърнени култури някога. В 100 грама има прибл. 10 грама баластни вещества, 9 грама протеин, 4 грама мазнини и 1,5 грама минерали. Останалото са въглехидрати. Въпреки това, относително малка част от минералите могат да се похвалят с калий (295 mg), фосфор (215 mg) и магнезий (90 mg). Добавят се калций (8 mg), натрий (6 mg), цинк (1,7 mg), желязо (1,5 mg), манган, мед и селен.
Здравословен коктейл
Царевицата съдържа и много витамини! Тук ще намерите A, B1, B2, B3, B5, B6, E, а също и фолиева киселина. Готов здравословен коктейл! За да влошат нещата, аминокиселини като левцин, валин, фенилаланин, изолевцин и треонин също се изявяват. Освен това царевицата не съдържа глутен, който е на върха на много зърнени култури.
Как помага при отслабване?
По-специално, витамините от група В въртят изгарянето на мазнини. Баластните вещества, от една страна, стимулират храносмилането, от друга страна, задоволяват добре. Минерали като магнезий поддържат мускулната сила, калиевата сърдечно-съдова система.