Червеното вино е гореща тема. През последните дни има мнения от някои учени, че въздействието му върху човешкото здраве е надценено.
Въпреки че това е само малка част от доказателствата срещу хиляди други, които приписват благоприятно въздействие върху здравето на червеното вино, сега е интересно да го отречем в медиите. Във всеки случай, друго проучване от Испания разглежда ефекта на червеното вино върху здравето на зъбите. И въпреки че хората, които искат белите зъби да го избягват, червеното вино предпазва зъбите си от опасни бактерии, които причиняват кариес.
Червено вино без алкохол, с алкохол и екстракт от ягодоплодни семена от сортове синьо грозде силно потискат бактериалните колонии, образувайки покритие върху зъбите. Тези бактерии произвеждат киселини, които корозират дентина и причиняват кариес.
Експериментите на учени от Испанското национално изследователско бюро имат убедителни резултати червеното вино може да потисне развитието на бактерии и да потисне образуването на биофилм, който се образува върху зъбите и който се опитваме да премахнем с четка и паста за зъби. Пиенето на чаша червено вино след хранене може да бъде разумен принос за предотвратяване на кариес.
Мария Виктория Морено-Арибас твърди, че червеното вино значително потиска развитието на бактерии, причиняващи кариес. Нейният екип е тествал въздействието на различни течности върху живота и развитието на бактериален биофилм. Слоеве от колонии от тези микроорганизми бяха потопени от испанските микробиолози в различни течности за няколко минути и наблюдаваха какво ще се случи. Червеното вино със и без алкохол и червеното вино, обогатено с екстракт от семена бяха най-ефективни. Те потискаха и убиваха бактериите.