Предполагам, че в Словакия няма кухня, в която да не я използват. Но той е не само подходящ за дегустация на ястия, но е и добър помощник в защитата на нашето здраве.
Чесънът отдавна е народно лекарство, което помага при много заболявания. Още през 3000 г. пр. Н. Е. Египтяните наричат смрадливи хора именно защото ядат много чесън, въпреки социалните последици. Те дори изразиха цената на робите с чесън.Дадоха го и на роби, които са построили пирамидите, защото вече са знаели, че това ще им даде сила. Древните гърци са яли чесън в повишена степен като подготовка за Олимпийските игри, войници преди битките. Хипократ използва чесън за лечение на наранявания, рак, проказа и лошо храносмилане. Диоскоридите също за носене на сърце и втвърдяване на кръвоносните съдове. Имената на времето са много интересни: например „унгарски лимон“ или „руски пеницилин“. През Първата световна война, когато те все още не са познавали пеницилина, именно в руската армия чесънът е бил използван много ефективно при нараняване на войници и те са използвали това свойство и през Втората световна война. Втората световна война, когато те вече са познавали пеницилина, но са му липсвали.
Съвременните изследвания потвърдиха този исторически опит с чесъна. Освен това те казаха, че чесънът понижава високото кръвно налягане, намалява холестерола, намалява образуването на кръвни съсиреци, предотвратява тромбозата и понижава кръвната захар. Много е важно да осъзнаете, че всичко това са такива болести, за които медицинската наука предписва различни лекарства и това прекрасно растение може да си помогне и наведнъж. Съвременната наука също потвърждава антибиотичните ефекти на чесъна, особено при вирусни и гъбични инфекции, но също и при изключването на чревни паразити. Изследванията показват, че той успешно унищожава 18 вида бактерии и може да отдели до 70 вида инфекциозни вещества. Чесънът съдържа и германий - минерален микроелемент, който укрепва имунната система на организма, и селен - микроелемент антиоксидант.
Използвате и чесън?
Разбира се, има ястия, които дори не мога да си представя без добра доза чесън;-), напр. спанак, картофени палачинки.
мазането с авокадо с чесън е страхотно:-)
Ева
Давам и навсякъде и в големи количества.
Използваме го и за вируси. Накълцани с мед. Децата ще го погълнат добре.
Най-новото при заболявания също използваме чесън под формата на таблетки (като естествен антибиотик) и аз готвя чесън.:-)
Поставям го и където мога. И когато в района има вирус, всички са поръсили парчета чесън за вечеря:-)
Наистина някой не знае надеждни съвети как да имате чесън за деня и да нямате аромат на чесън навсякъде около вас.
уж го яжте нарязан на парчета и го пийте с мляко:)
Когато винаги го хапя добре. нека обаче той да изреже всички "микроби". Млякото не ми пасва много добре, но ако го кажете, ще опитам .--)
Сега мисля, че когато се разболяхме с баба ми на почивка, тя винаги ни правеше варен лук в мляко, в онзи жълтък и мед/беше отвратително, но фактът, че лукът не можеше да се помирише. Така че ще има нещо за абсорбирането на миризми:-)
харесва се по този начин от хората, които всъщност го ядат като лекарство, под натиск, например, когато го ядат ежедневно, така че да не се усеща. Ако ви харесва и го хапете, вероятно ще искате жертва
Е, който не ви говори за чесън, не си заслужава!