Улеснява храносмилането, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Според някои експерти той играе важна роля в превенцията на рака и облекчаването на болката. Последните изследвания, публикувани в Journal of Medicinal Chemistry, показват, че могат да блокират възприемането на невропатична болка. Пеперончино, т.е. пипер или люта чушка, не е лекарство, но е важно и в областта на отслабването и помага срещу целулит и косопад.
Срещу болка
Люта чушка може облекчаване на болката . Това показват научни изследвания, одобрени от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) и Европейската агенция по лекарствата (EMEA). Растителен алкалоид капсаицин, който е отговорен за усещането за парене, може да облекчи невропатичната болка в продължение на три месеца. Капсаицинът, който съдържа само тези чушки, действа и значително стимулира ванилоидни рецептори тип 1 (TRPV 1). . Тогава рецепторите изглежда намаляват чувствителността и вече не са в състояние да реагират на стимули, които обикновено причиняват болка. при пациенти с периферна невропатична болка .
Малко калории, много ефекти
И какви са хранителните свойства на лютите чушки? то е нискокалорична храна, съставен предимно от вода, но в същото време богат на витамини и минерали. Чушките са в изобилие по-специално калий и фосфор . Високото съдържание на витамин С от чушките го прави ценен съюзник в поддържането на ефективността на имунната система. Също така е значимо съдържание на антиоксиданти като каротеноиди и флавоноиди, които допринасят за отстраняването на свободните радикали в организма и по този начин забави физиологични процеси на стареене .
Най-доброто е прясно
Можете да се поглезите с лют пипер всеки ден, за да можете да се възползвате максимално от ефектите му. Според учените обаче ефектите му са най-добри, когато се консумират пресни.
Pitching класиране
Ако ви се струва, че след като лют пипер е по-лют от всякога, сте прав. Тяхната острота се измерва с помощта на скалата SHU. Сладкият пипер има 0 SHU, чистият екстракт от капсаицин има до 16 милиона SHU. Най-остър пипер в света е Trinidad Scorpion Butch T, който достига до 1 463 700 SHU.
Той има собствен панаир
Червеното злато на нашата кухня ще играе основна роля в Световен панаир на чушките, който ще се проведе в края на август в град Риети в централна Италия. Paprika е посветена и на публикацията Health and Hot Pepper, която обобщава научни изследвания, показващи положителните ефекти върху човешкото здраве, които умерената консумация на чушки може да има. Затова нека се отдадем на тази „суперхрана“ възможно най-често .
Харесвате ли люти чушки? Колко често се отдавате на тях? Пишете на други читатели в дискусията под статията.