Уникалното издание „Здраве и хранене на хората“ дойде на рафтовете на книжарниците. Пълноцветната публикация на повече от хиляда страници е резултат от работата на повече от тридесет най-добри експерти от Чешката и Словашката република, чийто автор е Ян Керестеш старши.
"Книгата е уникална не само в Словакия, но и в Европейския съюз. Има много професионални публикации, които са написани много професионално и по начин, който е характерен само за една конкретна област, било то медицина, хранене или здраве, "обясни един член на авторския екип Ян Керестеш младши.
Според него в Словакия все още не е публикувана публикация с подобен обхват. Книгата „Човешко здраве и хранене“ разглежда въпроса в универсален смисъл и представлява обобщение на знания от практиката, експериментална наука, започваща в областта на земеделието и завършваща в областта на медицината и генетичните изследвания.
"Това е нещо като енциклопедия на здравословното хранене. Показва как трябва да изглежда хранителната политика на държавата и как трябва да се управлява. Здравни науки и медицина", добави Керестеш и добави, че обмислят и публикуване на английска версия на книгата.
Публикацията „Човешко здраве и хранене“ стартира тържествено във вторник, 8 ноември, в библиотеката на Факултета по химикали и хранителни технологии на Словашкия технологичен университет в Братислава. Кръстници бяха Петер Лабаш, декан на Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава и Ян Шайбидор, декан на Факултета по химикали и хранителни технологии на Словашкия технологичен университет в Братислава.
Ръководителят на авторския екип Ян Керестеш старши е завършил Университета по земеделие в Нитра и е автор на професионални публикации, стандарти, патенти и заглавия на книги. Чрез своята дейност, както и експертизата си, той допринася значително за запазването на земеделието и млечната индустрия през втората половина на 20-ти век. Притежава и златния медал на Световната организация за интелектуална собственост.
Цената на публикацията е 39,00 евро.