Имаме нужда от:
Рейтинг: 3.1 от 5. Общо 12 гласа.
Кликнете върху звездите, за да оцените рецептата.
Приближаване
- автор: Stanka Adamčíková Изисква се вход ».
Почистете измитото, изсушено, избелено бедро на юфка с нарязан пушен бекон, сол и запържете от всички страни в гореща мазнина. След пържене запържете ситно нарязан лук на мазнина, добавете печено месо, подправки, покрийте с вода и оставете да къкри до омекване, като от време на време се залива със собствения ни сок, докато омекне. Извадете мекото месо, задушете сока на мазнина, прах с брашно, запържете, налейте хладка бульон, разбъркайте с телена бъркалка и гответе за около 20 минути. Обелените, нарязани зелени чушки, обелени на тънки филийки, мариновани краставици, домати, доматено пюре и сладки смлени чушки се задушават в масло. Поставете задушените зеленчуци върху маслото в сварения, прецеден сок, добавете разбитата сметана и гответе за кратко. Като гарнитура сервираме варени картофи, поръсени с наситнен зелен магданоз.