Цвеклото поддържа спортни постижения
За цвеклото знаем, че предотвратява инфаркти и инсулти, понижава холестерола и е анти-старееща храна. Той обаче се появява и като средство за подпомагане на мускулната ефективност в спорта.
Цвеклото се характеризира с ниско съдържание на калории (приблизително 45 kcal на 100 g), не съдържа холестерол и има почти нулево съдържание на мазнини. Заслужава да се отбележи съдържанието на бетанин. Какво го прави специален? На първо място, той е известен със способността си да понижава нивата на хомоцистеин. Ако нивото на хомоцистеин е високо, например поради прекомерен прием на протеини или липса на някои важни витамини, това уврежда сърцето и кръвоносните съдове и е свързано и с развитието на други цивилизационни заболявания, като не изключва затлъстяването.
Цвеклото също е отличен източник на фолиева киселина, комбинация от фолиева киселина, каротеноиди, флавоноиди, витамини В3, В5, В6, желязо, манган, мед, калий, магнезий и други вещества. Така че има много ползи за здравето.
Цвеклото понижава кръвното налягане
Според списанието на Американската сърдечна асоциация Хипертония пиенето на 500 мл сок от цвекло на ден понижава кръвното налягане на участниците до 24 часа. Понастоящем нитратите (1) са отговорни за това.
Цвеклото подобрява когнитивните функции
Цвеклото е полезно и за възрастните хора, защото увеличава притока на кръв към мозъка. Редовната консумация на цвекло може да предотврати деменция и да подобри когнитивните функции като цяло. Нитратите имат най-голям принос. Това беше потвърдено от проучване на експерти от Катедрата по физика на Университета Уейк Форест, които дадоха на възрастни на възраст над 70 години богата на нитрати закуска (2).
Цвеклото също влияе на спортните постижения
Ползите за здравето на цвеклото са неприятности. Според няколко проучвания обаче, яденето на цвекло преди тренировка може да подобри мускулната ефективност, както и регенерацията след тренировка. Бетанинът и азотните съединения са отговорни за това, което в крайна сметка допринася за по-доброто снабдяване на мускулите с кислород и хранителни вещества.
Това беше потвърдено и от проучвания на експерти от Великобритания, които дадоха на велосипедистите половин литър сок от цвекло 2,5 часа преди тренировка. Те откриха, че тяхното представяне на 4-километровата и 16-километровата писта е по-малко от три процента по-добро (3). В обобщение, благодарение на цвеклото, човешкото тяло успя да работи по-икономично и ефективно при изпълнението си.
Според друго проучване, участниците, които пият сок от цвекло, имат увеличение на мускулната сила до 13 процента два часа след пиенето му (4).
Определено трябва да принадлежи към здравословната диета
От горното следва, че цвеклото е здравословна храна и трябва да бъде редовна част от диетата не само на спортисти, но и на възрастни хора, например. Дори и в този случай обаче трябва да се избере златната среда, защото високото съдържание на оксалова киселина в цвеклото може да причини храносмилателни проблеми.
Препратки:
1. https://newsroom.heart.org/news/drinking-cup-of-beetroot-juice-daily-may-help-lower-blood-pressure
2. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20951824
3. http: //www.beet-it.co.nz/uploads/3/0/9/9/3099302/lansley_et_al_2011_acute_dietary_nitrate_supplementation.pdf
4. http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26179185
Източник на снимки: flickr.com
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Меденки без лактоза
Тортата с цвекло е изключително вкусна и здравословна.
Смути от цвекло и джинджифил
Джинджифилът заедно с джинджифила е бомба за задействане на имунитета.
Салата от цвекло с козе сирене и ядки
Неговият пурпурночервен цвят вече разкрива, че е пълен с антиоксиданти и здравословни вещества.