105 нови смъртни случая. Добавени са над 3000 нови инфекции и всеки четвърти тест е положителен
Ян започна да прави домашни пайове по рецепта на баба си, словаците ще се разкъсат. Той също така продава 100 кг на ден
Мирослав Колер напуска коалицията: Вече не мога да легитимирам хаотичното и некомпетентно управление на Игор Матович
- Присъдата на лекаря, че трябва да се откажете от обикновените сладкиши, млечни продукти или други храни поради непоносимост, може да обърне света с главата надолу. Толкова сме свикнали с много видове храни и ястия, че буквално не можем да си представим живота без тях. Но ако изобщо го искаме, трябва. Словачката Лучия Самуелова премина сама през него и днес, в допълнение към работата на ИТ работник, тя вдъхновява хората как да съжителстват с непоносимост възможно най-добре.
- Присъдата на лекаря, че трябва да се откажете от обикновените сладкиши, млечни продукти или други храни поради непоносимост, може да обърне света с главата надолу. Толкова сме свикнали с много видове храни и ястия, че буквално не можем да си представим живота без тях. Е, ако изобщо го искаме, трябва. Словачката Лучия Самуелова премина сама през него и днес, в допълнение към работата на ИТ работник, тя вдъхновява хората как да съжителстват с непоносимост възможно най-добре.
Личната борба на Лусия с непоносимостта започва по време на нейното обучение в колежа, когато тя започва да изпитва различни здравословни проблеми. Те завършиха с остри състояния, които доведоха до спешно приемане и дори многократни операции. След въртене на посещения при специалисти, тя е диагностицирана с тежка непоносимост към хистамин, която е една от по-малко известните непоносимости. Тъй като Лусия трябваше да промени напълно диетата и начина си на живот, тя започна да се задълбочава все по-дълбоко в въпроса за това заболяване.
Той води блогове за непоносимост във Facebook
„Разбрах колко много се разпространява дезинформация за непоносимостта към хистамин. Че на хората им липсва вдъхновение за готвене и печене, защото не става въпрос само за редактиране на оригиналната рецепта “, каза симпатичният словак. Когато разбра колко много хора се борят с подобни диагнози и не знаят как да го направят, тя започва ежедневно да блогва и да споделя своите вкусни рецепти, съвети и личен опит чрез Facebook група Нетърпимост без отчаяние. Днес групата съществува от 2 години, има повече от 4 400 членове и е източник на голяма мотивация за мнозина.
Вижте цялата галерия (11)
„Опитвам се да вдъхновявам и мотивирам хората със собствения си опит. За мнозина хранителната непоносимост се диагностицира няколко години по-късно, което се отразява във факта, че убива хората психически и физически. Затова се опитвам да им дам пример, че животът може да се живее пълноценно, макар и с ограничения. Групата „Нетърпимост без отчаяние“ е настроена в мотивиращо-насърчителен дух, успях да създам такова виртуално нетолерантно семейство “, обясни Лусия.
Ежедневно контактува с много членове и интензивно преживява техните чувства и истории с тях. Освен това, непоносимостта често засяга не само индивида, но и цялото му семейство. Фактът, че дейността на Лусия има смисъл, се доказва и от обратната връзка, която получава. „Няма по-добро чувство от това, когато ми пиша, че някои от мислите ми са ги изстреляли в битка, че след дълго време им е било приятно да живеят, че живеят по-щастливо, че са успели да се върнат на работа или децата им отново са могли да ходят на детска градина. Винаги се опитвам да намеря изход с тях по приемлив начин, за да движа живота им към по-добро “, каза тя.
Прави го в свободното си време
Въпреки че може да изглежда, че Лусия я просвещава относно непоносимостта, като отделя цялата си енергия, не е така. Най-интересното е, че тя го прави в допълнение към работата на ИТ работник, която мнозина не знаят за нея. Предаването на вдъхновение и положителна енергия на хората със здравословни проблеми обаче е най-смисленото използване на свободното време за нея. Докато някой го харчи по телевизията, тя предпочита да насърчава тези, които се нуждаят.
„Едно от нещата, за които си струва да се борим, е здравето и радостта от живота. Не всеки има подкрепата на семейството и околната среда и аз съм щастлив, ако допринеса поне малко за тяхното благосъстояние. Освен това готвя, пека, изучавам новини за непоносимост към храна, спортувам, прекарвам време със семейството и приятелите си и имам около милион хобита, които да държа под контрол. Предимството на непоносимостта към хистамин е, че ако го застреляте, животът ще ви завладее. Но да останеш пасивен и изоставен не е решението ", разкри Лусия.
Създал е полезен инструмент за хората
Тъй като нетолерантността е преди всичко диета, Slovenka се опитва да въведе нови рецепти, които са не само с ниско съдържание на хистамин, но също така и без глутен и без млечни продукти, така че са подходящи за почти всички. Опитва се да покаже, че можете да готвите по разнообразен, вкусен и здравословен начин, въпреки често малкия списък с толерирани храни. Хистамините трябва да наблюдават всеки компонент на храната и реакциите към нея, защото дори и малко отклонение от зададената диета може да доведе до посещение в болницата. Ето защо Лусия твори Хранене дневник, което може да улесни живота с непоносимост.
Първата версия на дневника за 2017 г. беше успешна, така че сега се публикува в нова форма за 2018 г. „Дневникът на храната е моята любима. По същество това е материализирано усилие и демонстрация, че някой се опитва да направи нещо за хистамините. В същото време е удивителен инструмент за хора с непоносимост към храна, но също така и за всички, които искат да следват начина си на живот и диетите си. Дневникът има и рецепти, които могат да служат като вдъхновение за готвене и печене, както и място за вашите собствени рецепти ", разкри Лусия.
Животът с непоносимост обаче далеч не е само диета, защото здравето, например, хистамините също влияе върху движението или цялостното психическо благосъстояние. Ето защо е важно да запишете в дневника си например чувството на стрес в даден ден, дали сте тренирали, какво е вашето настроение или как сте спали. Според Луси всичко това се отразява на проявите на нетърпимост. В същото време такъв дневник може да бъде мотивация, защото можем да маркираме своите визии и планове, например какво искаме да направим за нашето здраве. Въз основа на това можем да оценим как успяваме да ги изпълним.
„Когато човек е спокоен и има психическо благополучие, той може да толерира някаква храна, докато при повишено умствено или физическо натоварване може да дойде реакция. Не става въпрос само за конкретни храни, но тук работи принципът на напълнена чаша. В него е вложено всичко от наши дни - съставки, тяхното качество, свежест, начин на приготвяне, движение, стрес, липса на сън, болести, лекарства и други подобни. Постепенно чашата се пълни, докато не прелее “, обясни Словенка, според която дневникът ще помогне, особено в началото на съвместното съществуване с нетърпимост, докато човек намери пътя си.
Тя не иска да бъде диетолог
Въпреки че Лусия споделя основно личния си опит, тя също се опитва да възпитава в тази посока, за да може да го предаде на хората още повече. Най-вече обаче това е форма на самообучение и не отчита никакъв хранителен курс. „Не го смятам за правилния начин. Днес специалист по диетология е основно всеки, който след уикенд е с отпечатан сертификат и техните препоръки често могат да бъдат сравнени с тези на шарлатани. Особено що се отнася до здравословни усложнения, не бих имала смелостта да съветвам някого за диета без качествено медицинско образование “, призна тя.
Ето защо тя се опитва да разбере информацията, която споделя с хората, само като своя собствена история и вдъхновение, как готви и живее сама. Тъй като всеки случай на непоносимост е индивидуален и е необходимо да следвате съветите на лекарите и да слушате тялото си. В противен случай човек може да причини повече вреда, отколкото полза. За хората обаче Лусия организира различни мотивационни семинари по темата за непоносимостта към хистамин, където обяснява основната информация за живота с това ограничение, насочва ги и им показва как да се справят с различни ситуации, като пътуване, спорт и активен живот с непоносимост .
Тя управлява всичко това сама и е идеален пример, че може да го направи. Тя лесно можеше да разпредели енергията от нея. Нейната визия е да продължи да показва на хората положителен начин на живот с непоносимост или други здравословни ограничения и желанието й е тези хора да получават по-изчерпателна информация, тъй като осъзнаването на непоносимостта към хистамин, например, все още е слабо. Но докато Лусия и други като нея са тук, хората не трябва да се губят.:)