Цитруси и цвекло? Да, дори такава специална комбинация предизвиква отлична салата.
14 септември 2015 г. в 6:00 ч. (Червено)
Цветна салата от цвекло и цитруси
съставки за 4 - 6 порции
- 2 - 4 бръмбари (според размера)
- 2 портокала
- 1 по-малък розов грейпфрут
- парче червено зеле
- шепа орехи
За поливане:
- 1 чаена лъжичка портокалова кора
- 2 PL портокалов сок
- 1 PL зехтин
- 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
- 1 ČL дижонска горчица
- захар
- смлян черен пипер, сол
- билки
Варете цвеклото до омекване около 45 минути или печете във фурна, увито във фолио, за около 1,5 часа. След като изстине, обелете го и го нарежете. Докато цвеклото се готви, пригответе останалите съставки за салатата. Можете да изпържите орехите малко на сух тиган, да отстраните портокалите и грейпфрута от горещата разделяща кора. В по-голяма купа смесете съставките за дресинга. Добавете захар, черен пипер и сол на вкус. Добавете нарязано цвекло, зеле, цитрусови невенчета и накълцан магданоз и ядки. Сервирайте студено просто така или с пресни сладкиши.
Тип: Ако искате всичко да е в сурово състояние, не се преструвайте на цвеклото, просто го настържете на ленти като зеле. Можете също да добавите листа от рукола или много райска ябълка.