Останахте ли само със спомени и няколко избледнели снимки на почивката си в Гърция? Какво ще кажете да си припомните приятните моменти, прекарани в местната кухня? Освен сантиментална памет, ще направите и нещо полезно за вашето здраве!
Типично гръцки сорт!
Гърция, това не са само красиви плажове и увлекателна история. Не на последно място, това е и здравословна и разнообразна гръцка кухня, която привлича все повече езици. Гръцкото кулинарно изкуство е на повече от четири хиляди години и ястията винаги се приготвят от пресни съставки, като се използват различни билки и зеленчуци. Гръцкият зехтин се използва почти винаги за ароматизиране, което има благоприятно въздействие върху здравето. Стилът, който ядат гърците, също допринася за цялостното благосъстояние - те се наслаждават на храната, консумират я бавно и се наслаждават на добро вино между отделните хапки. Ако искате да създадете гръцка атмосфера, опитайте някои от предлаганите рецепти?
Гръцка фермерска салата
- време за подготовка: до 30 минути
- трудност на рецептата: **
- брой порции: 4
Нуждаете се от:
- 1 салата краставица
- 2 - 3 домата
- 1 глава лук
- 2 люти чушки
- 1 зелен пипер
- черни маслини
- bryndza
- зехтин
- оцет
- зелен магданоз или сушен майоран
- млян черен пипер
- сол
Приближаване:
Почистете зеленчуците, отървете се от зърната и ги нарежете на по-дебели парчета, ленти, колелца и кубчета - каквото ви подхожда най-добре. Поставете нарязаните зеленчуци в по-дълбока купа, изсипете сместа от олио и оцет, които сте осолили и подправили със смлян черен пипер. След това поръсете зеленчуците с фини люспи от бринза, гарнирайте с черни маслини и накрая поръсете с наситнен зелен магданоз или дори сушен майоран. Можете да сервирате и консумирате!
Гръцка салата с портокал
- време за подготовка: до 15 минути
- трудност на рецептата: **
- брой порции: 2
Нуждаете се от:
- 1 зелена салата
- 2 портокала
- 8 маслини
- 1 по-малка глава лук
- зехтин
- лимонов сок
- пипер
- сол
Приближаване:
Начупете салатата на отделни листа, измийте добре, оставете да капе и след това разкъсайте листата на листа на по-малки парчета. Разстелете разкъсаната салата в чинии, поставете върху нея нарязани резенчета портокал, нарязан лук и нарязани маслини на тънки кръгове. Залейте порция салата с дресинг, приготвен от олио, лимонов сок, подправки и сол. Можете да сервирате веднага.
Гръцка салата с диетичен салам
- Време за подготовка: повече от 45 минути
- Трудност на рецептата: **
- Брой порции: 4
Нуждаете се от:
- 300 г диетичен салам
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
- 1 чаена лъжичка оцет
- 3 чаени лъжички кетчуп
- 1 кутия царевица
- 2 варени яйца
- 3 чаени лъжички масло
- 3 - 4 краставици
- 2 по-малки лука
- 250 мл сос тартар
Приближаване:
Приготвянето на гръцка салата с диетичен салам е много просто. Измиваме и почистваме краставици и лук. Нарежете ги на по-малки кубчета. Нарязваме също салам и яйца на по-малки парченца, добавяме краставици, лук и царевица. Ще вкусим сместа с дресинг от сос Уорчестър, оцет, кетчуп и олио. Уплътнявайте със сос тартар, който може да се дава според вашия вкус и нужда.