Описание
Датски специалитет за любителите на сладкото.
Обобщение
Съставки
| 6 | парчета | яйчни жълтъци |
| 6 | супени лъжици | кристална захар |
| 2 | парчета | ванилов биберон (1 парче за супа, 1 парче за бисквити) |
| 10 | децилитър | кефир |
| 2 | чаени лъжички | лимонов сок (прясно изцеден) |
| 500 | грама | пшенично брашно |
| 250 | грама | масло |
| 1 | децилитър | мляко |
| 1 | парче | яйца |
| 150 | грама | захар |
| 1 | парче | лимонова кора (настъргана) |
| 1 | чаена лъжичка | бакпулвер |
| 1 | чаена лъжичка | кардамон |
Инструкции
Приготвяне на супа:
Разбийте жълтъците със захарта и ванилията, докато захарта се разтвори. Добавете кефир с леко разбъркване. Подправете супата с лимонов сок. Супата Cmar трябва да се сервира ледено студена с малки сладки бисквити.
Приготвяне на бисквити:
Изстържете ваниловите семена от ваниловия биберон. Поставете ги в купа заедно със захарта и омекотеното масло.
Разбъркайте, докато масата стане бяла и плътна. След това добавете яйцата и разбъркайте допълнително. Налейте млякото - може да се съсирва малко.
Към тестото добавете брашно, бакпулвер и лимонова кора и разбъркайте. Поставяме тестото на масата и го разделяме на 10 части. От всяка част оформяме руло с диаметър приблизително 3 cm. Нарежете рулата на парчета с дебелина 1 см и оформете от тях топчета.
Поставете топките върху тава за печене и печете на 180 градуса за 12 минути. След като извадите от фурната, оставете ги да се охладят.
Други рецепти от датската кухня:
Готвим с дипломат.
Бележки
Първата част от поредицата за готвене е създадена в сътрудничество с редакцията на словашкия зрител и датското посолство в Словакия.