Днес има много желания за родители, които са решени да настроят детето си за качествена и здравословна диета. В същото време това, с което храним децата си днес, ще определи бъдещето им. Рекламата на „здравословни бонбони с витамини“ или „качествени барове, пълни с мляко“ означава, че трохите предпочитат да избират пържени пилешки хапки или спагети и да избутват супите с набръчкан нос. Ако и вие имате бунтар вкъщи на кухненската маса, опитайте се да му предложите креативно приготвен т.нар страхотна храна.
Концепцията за супер храна отдавна е опитомена в света на възрастните. Това е просто храна, която съдържа голямо количество хранителни вещества в естественото си състояние. Това може да бъде например идеален състав от минерали, високо съдържание на витамини, микроелементи или антиоксиданти. Подобна храна обикновено съдържа малко пренаситени мазнини, не е промишлено обработена и не съдържа много съставки. Благодарение на предимствата, които носи, е идеално, ако стане част от трапезарията на вашите деца.
Прясно оцветената храна има своята сила
Когато въвеждате първите ястия, можете да научите трохите си върху пюре или каша, които сами приготвяте у дома. Те са по-подходящи от закупените храни, където гаранционният срок надвишава две години. Според Анабел Кармел, автор на „Супер рецепти за кърмачета и най-малките деца“, ако децата научат от най-ранна възраст, че основата на диетата е свежестта, по-малко вероятно е да бъдат притеснени по-късно. Ако малко дете постепенно влезе в контакт с различни аромати и вкусове, ще бъде по-лесно да премине към редовна диета, отколкото ако то е опитало само закупената храна без силен вкус. Днес за съжаление детското меню обикновено има жалко меню, състоящо се от пилешки хапки, бургери, пица и пържени картофи.
Можете да създадете най-интересното изображение, като комбинирате красиви цветове. Работи по подобен начин върху детска чиния. Използвайте огнено червено, като боб в домашен доматен сос, череши, малини, ягоди, ярко жълто като лимон, сладки картофи, моркови, праскови, тикви, добавете изумрудено зелено, което може да се намери в целина, броколи, авокадо, грах или спанак и допълнете лилаво в патладжан, цвекло, сливи боровинки.
Модифицирана хранителна пирамида
Връзката между храната в диетите на децата е подобна на хранителната пирамида за възрастни от петгодишна възраст. Балансираната диета трябва да съдържа приблизително 20% протеини, 35% мазнини, 45% въглехидрати.
В основата му са въглехидратите (хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия), които съдържат витамини, минерали, фибри. Пълнозърнестите храни също са източник на желязо. Предпочитайте естествените въглехидрати пред рафинираните, като бял ориз, бял хляб. Тези храни освобождават бавно захарта в кръвта, което допринася за дългосрочната енергия. Зеленчуците и плодовете осигуряват растителни химикали, особено витамини и минерали и са източник на фибри. Съдържанието на витамини зависи от вида на плодовете и зеленчуците, коренът съдържа въглехидрати за енергия. Млечните продукти са източник на калций за изграждане на костите и зъбите. Протеините (месо, риба, яйца, бобови растения, ядки) са склад на протеини, важни за растежа и обновяването на клетките. Месото също така съдържа цинк, желязо и витамин В. Твърде много протеин може да намали устойчивостта към инфекции. Мазнините са по-важни за децата, отколкото за възрастните. Следователно пирамидата за деца под пет години е леко модифицирана. Те се нуждаят от диета, богата на мазнини с по-малко фибри. През първата година от живота трохите трябва да получават половината енергия от мазнините, в идеалния случай кърмата, която съдържа до 50% мазнини. Мастните киселини са важни за мозъчната функция и развитието на зрението. Витамините А, D, Е, К са разтворими в мазнини.
Авокадо
Авокадото е единственият плод с мононенаситени мастни киселини, т.нар добри мазнини, които могат да намалят т.нар лош LDL холестерол. Това може да увреди сърцето. Освен това е източник на фибри за предотвратяване на запек. Съдържа витамин Е, който служи за предотвратяване на рак.
Боровинки
Те съдържат много витамини, минерали и антиоксиданти, помагат за понижаване на холестерола, подобряват паметта и се борят с някои видове рак. Те намаляват мазнините около кръста, което е пряко свързано със затлъстяването и метаболитния синдром. Пресни или замразени, благотворното им въздействие върху организма е значително.
Овесени люспи
Пълнозърнестата овесена каша (неподсладена мигновена бебешка овесена каша) предотвратява бързото покачване на кръвната захар, поддържа децата сити за по-дълго и помага да се отървете от лошия холестерол. Освен това те помагат на децата в училище да се концентрират по-добре.
Спанак
Идеален източник на желязо, калций, фолиева киселина и витамини А и С, отлични за растеж и развитие на костите и мозъка.
Сладки картофи
Сладките картофи съдържат витамини В, С и Е, калций, желязо. Освен това те са богати на лутиен и зеаксантин, които помагат да се предпазят от някои видове рак и очни заболявания.
Бобови растения
Те съдържат фибри и отделят глюкоза в кръвта много бавно, благодарение на което постепенно доставят енергия на децата. Освен това месото е подходяща алтернатива като източник на протеин. Те помагат за развитието и ускоряват зарастването на рани.
Яйца
Яйцата са източник на качествен протеин, съдържат витамини, минерали и холин, който е важен за развитието и дейността на мозъка при децата. Лецитинът помага за по-бързото превръщане на телесните мазнини в енергия и предотвратява сърдечни заболявания и камъни в жлъчката. Те осигуряват хранене на мозъка, допринасят за добра памет и концентрация, както и за психическо и емоционално благополучие.