От 2001 г. делът на децата в задължителни училища с проблематично тегло в Словакия се е увеличил средно с шест процента. Педиатрите в Трнава се сблъскват със случаи на високо кръвно налягане, болки в ставите и затлъстяване на черния дроб.
От 2001 г. делът на децата в задължителни училища с проблематично тегло в Словакия се е увеличил средно с шест процента. С възрастта децата спират да закусват и консумират по-малко плодове и млечни продукти. Педиатрите в Трнава се сблъскват със случаи на високо кръвно налягане, болки в ставите и затлъстяване на черния дроб.
TRNAVA. Наполитанки, мазни месни продукти, бял хляб и подсладени напитки. Ето как изглежда ежедневната диета на нашите деца, според изследване, проведено през периода 2009-2013 г. от Регионалното бюро за обществено здраве в Римавска Собота.
Всички регионални власти в Словакия участваха в проучването, чиято цел беше да се наблюдават хранителните навици на децата от четири възрастови групи. Експертите се фокусираха върху деца на възраст от две до шест, седем до десет, младежи от единадесет до четиринадесет и юноши на възраст между петнадесет и осемнадесет години.
Те открили, че децата ядат малко плодове, зеленчуци и млечни продукти и че консумацията на риба е тревожно ниска.
Напротив, специалитетите от бързо хранене или деликатеси под формата на чипс и други хранителни храни с ниска стойност проникват все повече в диетата на словашките деца.
Силно над препоръчителната граница за деца е и консумацията на готварска сол, когато почти всяко хранене достига почти десет процента от децата на възраст между единадесет и четиринадесет години.
Начало на затлъстяването
„Като цяло нарастването на затлъстяването достигна епидемични размери в много страни по света през последните две десетилетия. В цели 96 процента от случаите детското затлъстяване се причинява от лоши хранителни навици и липса на физически упражнения в комбинация с генетични фактори “, заяви Ласло Ковач, ръководител на 2-ра детска клиника в Братислава, в доклад от Регионалното обществено бюро Здраве в Банска Бистрица през 2007 г.
Ако единият родител е със затлъстяване, рискът от затлъстяване на детето е трикратен, а и двамата са до десет пъти. Д-р Ковач също посочва, че до 80 процента от децата със затлъстяване ще станат възрастни със затлъстяване.
Последните изследвания на офиса на Римавскобот показват, че около осемдесет процента от тях имат нормално тегло в група деца между две и четиринадесет години. Три процента от децата са оценени като много лоши, същите три процента като затлъстели. Децата с поднормено или наднормено тегло са сред населението от седем процента.
Изследванията също така показват, че децата, живеещи в селските райони, имат по-често проблемно тегло.
Лоши хранителни навици
С увеличаване на възрастта броят на децата, които редовно обядват в училищната столова, намалява в национален мащаб. Докато при децата в предучилищна възраст това са почти 95 процента от децата, само малко повече от половината ученици във втория етап на началните училища ходят редовно на обяд.
От графиката, която показва ситуацията директно в района на Трнава, става ясно, че децата на възраст между единадесет и четиринадесет години спират да не закусват, почти вече не се блъскат и по принцип започват да консумират само обяди и вечери.
Най-често децата не се хранят сутрин поради анорексия, глад, болки в стомаха или редовно приемане на лекарства или липса на време сутрин.
С възрастта на децата в нашия регион консумацията на вода също намалява. Докато на шестгодишна възраст 65 процента от децата пият един до един и половина литра вода на ден, в групата на по-големите ученици почти половината от тези, които не пият нито един литър. Консумацията на плодове също намалява с възрастта, напротив, по-големите деца получават повече вкус на зеленчуци.
Болести на възрастни
Увеличението на броя на децата с наднормено тегло се отчита и при лекарите в Трнава в техните амбулатории. Според тях този проблем засяга деца от всички възрасти, казват, че го наблюдават малко по-често при по-младите момчета.
„Когато оценявам наднорменото тегло, използвам криви на теглото за оценка със стандартно отклонение, подобни криви също се използват за оценка на растежа и също се оценява пропорционалността на ръста на детето спрямо теглото и възрастта“, обяснява педиатърката Яна Пешкова.
Ако теглото на детето е над нормалното, общопрактикуващият лекар може да препоръча посещение при ендокринолог, а други здравословни усложнения включват кардиолози, гастроентеролози, нефролози и понякога психолози.
„Децата с наднормено тегло често са психологически„ лишени “, по-лесно са подложени на стрес, често страдат от функционални коремни болки. В моята амбулатория най-често се занимавам с въпроса за хепатопатията при затлъстяване на черния дроб със затлъстяване. В дългосрочен план в черния дроб се развива възпаление, което може да доведе до цироза или рак на черния дроб в продължение на години до десетилетия, подобно на алкохолиците “, казва детският гастроентеролог от Трнава, който иска да остане анонимен.
Д-р Пешкова добавя, че в практиката си тя най-често се сблъсква с повишено кръвно налягане, болки в коляното по време на упражнения и задух при повишена активност при такива деца.
„Съветвам родителите да не позволяват на детето си да пие никакви сладки напитки, да ограничават сладкото и да въвеждат редовност в диетата си. Необходимо е да се изключи бързата храна и да се научат децата да ядат много плодове и зеленчуци, зърнени храни или кисело мляко. Имам и наличен писмен материал - листовка с дизайн на меню, която съдържа съвети за хранене на деца от различни възрасти и брошури за родители на деца под тригодишна възраст ", добави Пешкова.
Също така предлага на родителите престой в детския санаториум за деца с наднормено тегло, който има специална програма за тях.
„Важно е да убедим цялото семейство в затлъстело дете, тъй като цялото семейство има лоши хранителни навици, че нещо трябва да се направи от най-ранна възраст. Основата е мониторингът на енергийния прием и разход “, добавя гастроентерологът.
Презентации за родители
През по-голямата част от годината училищата и училищните съоръжения също допринасят значително за менюто на децата. Докато детските градини в Трнава осигуряват на децата десятък, обяд и олово, в началните училища учениците имат обяд и допълнително хранене под формата на десета.
„Училищното хранене е част от грижите за децата. Неговата задача е да постигне промени в отношението към здравословното рационално хранене. При съставянето на менюта, разбира се, се взема предвид сезонността на суровините, използвани при приготвянето на ястия ", казва Бабета Гашпарикова от Департамента за образование, спорт и култура на градското управление.
Начинът на приготвяне, използваните суровини и съставът на менюто са регламентирани с постановления и стандарти на Министерството на образованието.
„Стандартите за консумация на материали са преизчислили хранителните стойности на дадено хранене, което ръководителите на училищни столове трябва да наблюдават и да съставят менюто по съответния начин. Преизчисляването на хранителните ползи се извършва средно веднъж месечно и по този начин се наблюдава изпълнението на препоръчаните хранителни ползи. Забранено е използването на други рецепти за приготвяне на ястия в училищни ястия “, обяснява Гашпарикова.
През седмицата децата трябва да получат две основни ястия с месо, едно основно хранене с намалена доза месо, едно основно хранене и едно основно зеленчуково хранене.
Докато в миналото столовете не са могли да използват суровини, като зехтин, пълнозърнесто брашно, елда, сьомга и много други здравословни съставки, днес, според Гашпарикова, министерството се опитва да ги включи в детската столова.
„Ръководителите на училищни столове, ако е възможно, представят намазки или салати на родителите по време на родителски сдружения, или„ Здравословни дни “се правят в училищата. Опитваме се да научим децата да се хранят здравословно, така че храната да е разнообразна и висококачествена “, добави Гашпарикова.
Вкусовете се променят
- Според данни от 2009 г. предучилищните деца в Трнавския регион предпочитат ябълки от избрани ястия, последвани от ягоди, сладолед, кисело мляко и не на последно място птици. Млякото, шоколадът, гроздето или бананите не попаднаха в челната петица. Предучилищните деца описаха най-непопулярната храна във всички региони на червата.
- Седем до десетгодишни деца в Трнавския регион заявиха, че предпочитат да ядат сладолед, ягоди и пица, последвани от кисело мляко и ябълки. Децата от повечето региони все още не харесват вътрешността и запазват първото място сред непопулярните храни. Изключение прави районът на Нитра, където децата наричат кейл, тиква и спанак най-малко популярни.
- През 2012 г. единадесет до четиринадесетгодишни в региона предпочитаха ягоди, пица, ябълки, сладолед и череши. Вътрешностите останаха най-малко популярни, но други дялове са интересни. Децата заявиха, че не обичат вино, ликьори, бира и тикви.