И накрая, успяхме да подновим нашата семейна традиция на абсолютно извън сезона, но напълно Štiavnica мини празници.
През годините сменихме няколко местни и по-отдалечени места за настаняване, бяхме тук в дъждовен ноември и студен април. В момента пътят под Клопачка е прокопан в града, но през уикенда можете да вървите пеша. В противен случай зад пивоварната Erb има оживена строителна дейност и постепенно бяха издигнати няколко порутени сгради. Нямахме време да вкусим всичко, но все пак няколко неща.
BS Streetfood
Първо се спряхме на BS Streetfood. Компанията е отворена в началото на 2014 и 2015 г. Това е малка къща на разклона на Dolná и Remeselnícká, има две маси отвън под дърветата. Тук ще получите два вида супа, уок с селекция от различни печени юфка, както и месо и безмесен „пълнител“ и два бургера. Освен това непрекъснато се разменят две сезонни готови ястия. Офертата виси на външните дъски и също така обявява, че използваното месо идва от биологични ферми.
Имахме пилешка супа (1,60 евро), индийско пиле с къри (4,60 евро), тофу уок с юфка с пшеница (4,20 евро) и орехова торта (2,20 евро). Кухнята е точно зад плота и на практика винаги е заета, така че можете да направите преглед на живо, преди да поръчате. На тяхната страница във Facebook това е по-скоро комбинация от ваши собствени и събрани снимки, но както казвам, имате шанс да видите какво получавате на чиния направо на място.
Супата трябваше да е за бенката, но тъй като беше без слюда, искахме да я поръчаме. Те просто махнаха и ги взехме безплатно за малка купичка. Предполагам, че супата не ги кара да "не дублират", ако някой го има с уок. Беше прясно и сравнително плътно. Кърито също беше с добър вкус, може би в моя вкус доматеното пюре проби малко. Иначе в комбинация с ориз, вкусна и добра храна. Взех си печена юфка с тофу за себе си. В смелата порция имаше наистина прилично количество тофу, но зеленчуците бяха скромни. Отчасти мога да разбера този парадокс, сега през пролетта тофуто може да бъде по-евтин от зеленчуците. Dupľom в този регион. Послевкусът беше точно, малко пикантен и нищо не изгоря. Ореховата торта беше подредена с палачинки, покрити с компот от боровинки отстрани. Мисля, че това беше най-слабата връзка в менюто ни. Хубав като десерт, само че ядките не бяха най-младите.
Компанията прави и безплатна доставка, което определено е добра противотежест на вездесъщата пица. Персоналът беше гостоприемен и услужлив, храната беше съизмерима с характера на компанията. Той допълва добре офертата в града, когато търсите нещо по-малко взискателно, но все пак вкусно и бързо. През уикенда те са отворени през целия ден, а през седмицата имат почивка между 15-ти и 18-ти.
BS Streetfood
Кръстовището на улиците Dolná и Remeselnícká
Банска Щявница
www.facebook.com/bsstreetfood/
Хотел Бристол
Един от най-старите хотели в града, дарена руина, която вероятно не се е срутила по чудо. Той привлича с отворен прозорец отвън и местата за сядане вътре са точно на нивото на пътя. Вътре ще ви посрещнат калъф за торта и фурна с запален огън. В същото време ще откриете, че тази зона за сядане всъщност е отделна и остъклена секция, предназначена за пушачи. Реконструкцията все още не е приключила, така че втората и по-голяма камина все още чака страничната ламперия. От друга страна, забелязах нещо, което младите бистра обикновено имат - всеки път, когато седите, има електрическа връзка за зареждане на мобилния ви телефон или таблет.
Седнахме в удобни и периодични фотьойли, услужливият персонал ни обърна внимание почти веднага. Поръчахме няколко портокалови сока (1,70 евро), едно еспресо (1,20 евро) и портокалов щрудел (1,90 евро).
Кафето беше Zicaffè и в съзнанието ми се страхувах, че ще бъде изгорено. За последно я видях преди няколко години в Братислава. Според Крема това не изглежда напразно и за щастие изгарянето не е станало. Напротив, еспресото е приготвено правилно и който отговаря на този италиански характер на кафето, няма да има за какво да се оплаче.
Оранжевият щрудел имаше гарнитура със сладолед и малина, гарнирана с карамел. В пълнежа имаше парченца портокали и кора. В десерта ми имаше малко прекалено много сладки съставки за моя вкус и той беше неуравновесен от почти никаква цитрусова свежест. Като добра идея бих се отдал на малко повече смелост при фина настройка.
Персоналът беше изключително полезен, след като поръча например, тя ни предупреди, че имат различна марка сок от тази, която първоначално поръчахме. Подробности, но сервитьорката не го подмина мълчаливо.
Ресторантът предлага и ястия. Те се вписват от двете страни на менюто, има само шест основни ястия, плюс те се допълват от текущото меню и ежедневното меню. Нямахме време да го вкусим, защото по време на посещението ни беше понеделник сутринта. Все още е рано за по-голяма оценка, защото компанията видимо работи. Засега уебсайтът на компанията съществува само във Facebook, пропуснах по-съществено споменаване на историята на хотела и някои снимки на храна са малко по-аматьорски, отколкото биха били за този тип бизнес. От друга страна имаше отлично обслужване, което успя да балансира този недостатък и се чувствахме добре в компанията.
Хотел Бристол
Андрея Кменя 11
Банска Щявница
www.facebook.com/hotelbristolbanskastiavnica
Други и без аромати
Докато любимият ми отиде да си купи няколко подаръка, аз се закотвих за едно бързо кафе в кафене Trotuar. Имах еспресо (1,20 евро), трябваше да бъде техен собствен микс 80/20 в комбинация от бразилска и костариканска арабика с индийска здравина. Беше подготвен правилно и в пъти по-добре от бившата Lavazza, когато компанията имаше друго име.
По време на скитанията забелязахме няколко други бизнеса. Първо друг от глухия кебап от мрежата на глухите. Отдолу на Kammerhofská 16 има 4 статуи. Отвън и отвътре красиво реновирана сграда, която има кафене на приземния етаж. Големият външен борд обаче разкри повече от ресторанта, сред ястията, които предлагаха, например тиквени ньоки и морски специалитети.
В отсрещния край, до току-що изкопаната улица „A. Sládkovič“ се намира ресторант „Монархия“. Те са базирани в т.нар Къщата на Senensis и на горния етаж има галерия за съвременно изкуство Schemnitz. Според външното табло предложението на компанията изглежда е било фокусирано върху по-домашен вид храна и благодарение на двора с къща за деца, тя е била изпълнена предимно от семейства в неделя.
Заключение
Доста много е добавено в Щявница. Те постепенно ремонтират сгради и в тях расте бизнес. Офертата се покачва бавно, но пространството му се разширява. Това, което ни впечатли най-много, беше общата готовност във всяко възможно съоръжение, което посетихме. От ресторанта на хотела до вариатите на платения паркинг, всички бяха наистина полезни и приятни. Дори в понеделник и извън сезона.
И къде спахме?
В Щявница и околностите спахме някъде. От Kachelman, през пансион Ister, за няколко седмици в местния родилен дом до различни вили близо до Sklené Teplice. Този път избрахме пансиона Sad nad Klingerom. Той е точно над тайните на Клингер и думата тъжен не е само за украса. Стари ябълкови дървета и няколко огромни ядки се простират на почти хектар земя, над тях е реновирана сграда с голяма тераса. Навсякъде има или мир, или просто трелене на птици, така че имахме късмета да останем основно изключение. В противен случай нашата схватка ще трябва да изчака, докато навърши дванадесет.
Стаите са доста просторни, кухнята е обща, но отлично оборудвана. Собствениците се грижат за овощната градина и прилежащата градина, винаги сме имали за какво да поговорим. По стръмния склон можете да стигнете директно до водата. Въпреки студения пролетен вятър, местен дядо с малка внучка просто се къпеше в него. Трудно е да си представим, че през миналия век тук са се провеждали състезания по плуване и водна топка с участието на 2000 зрители. Днес банките са обрасли, само на единия ръб има дървен бюфет, към който току-що са направили покрив над терасата.
Настаняването над Клингер имаше две страхотни съкровища за нас. Първото беше тихо сутрешно кафе с изглед към цъфтящата овощна градина с езерото. Вторият беше само на 10 минути пеша от езерото през гората до центъра на старата Щявница. Удобна разходка ще ви отведе до портата Пиарг.
Платихме 96 евро за две нощувки от събота до понеделник пред двама възрастни и едно дете.
На път за вкъщи…
Спряхме в Пуканец и местната пекарна. Беше много време, но те все още имаха няколко парчета солени и сладки сладкиши. Изядохме го на спокойствие на следващия паркинг, когато имах прекрасно желание да пия кисело мляко с кифличките. Завлякохме го в хладилника вкъщи от пътуването. С брадва и лопата в колата също съм подготвен за природно бедствие, но явно не за кисело мляко. Хаха, но носехме със себе си дълъг лешников клуб. Когато пиша дълго, имам предвид по-дълго от 3 метра. Беше усукан през кабината, почти като защитна тръбна рамка от състезателни автомобили. С такава дължина няма да пропуснем 10 цента. Изрязах плоско острие с остър нож в края, почистих го и лъжицата беше поставена. Не улових гръм и трясък в езика си.
И каква е пръчката за нас? Ако имаме незаети кайсии и ядки, ще ги хвърлим с тях, за да не се движат нагоре и да разпространяват болестните дървета.