Нашият живот от ден на ден започна да следва списъка - храната ...
Хората с диагноза непоносимост към хистамин (и други алергии, непоносимост или цьолиакия) постоянно се занимават с диета. Те нямат какво друго да правят, но ако не искат да тичат подути с появата на гъба, с екзема, имат постоянно главоболие и спазми в корема или „опитват“ анафилактичен шок, нямат избор. А за децата диетата е още по-важна в такива случаи. Често чета по форуми, блогове и също чувам, че „лекарят не ни каза какво да ядем, какво можем и какво не можем да правим“ и вече обмисляме да заменим лекаря. Но грешката на моста. За съжаление, лекарят дори не може да ви каже. Той не искаше и запази мълчанието на бобъра, но диетата в HIT е толкова специфична и различна за всички, че той може да помогне на единия с препоръките си и просто да нарани другия. Нашият педиатър ми препоръча уебсайта на производителя на спомагателното лекарство за ХИТ (където вероятно всички започват с тази диагноза) и аз отскочих от него. В нашия случай първо беше необходимо да останете само на поносимо изкуствено мляко, да използвате антихистамини и да изчакате, докато всички симптоми изчезнат. Тогава просто изберете списък с храни, които ще следваме и процесът на елиминиране на диетата може да започне. По принцип започва и няма значение дали са деца или възрастни, точно както при въвеждането на първите бебешки храни.
Искаме швейцарски или по-скоро друг?
В една от предишните статии обещах темата за списъците с толерирани храни. И вуаля, няколко думи за тях от гледна точка на мен като майка мирянин и нашия опит. Има няколко списъка, които са полезни при съставянето на вашето собствено меню и невредни храни. Е, няколко, аз лично открих три копия. Разбира се, на страницата на спомагателната хранителна добавка в HIT намерих една, т.нар Списъкът на Хрубишек, който беше част от брошурата. Между другото, като трамплин, мисля, че брошурата е много подходяща. Може да се каже, че това е първият отговор на различни въпроси, свързани с хистаминовата непоносимост. И при нас вероятно една от първите лястовици по тази тема, така че шапка и благодаря за това. Въпреки това списъкът с храни в него не следвам дъщеря си по проста причина, той е твърде строг. Хубаво е, че храната е разделена на типови групи като мляко и млечни продукти, плодове, зеленчуци и т.н. и след това в две категории - разрешени и неподходящи храни. Аз обаче съм много любопитно същество и исках повече.
Затова постепенно преработих информацията, че проблемите в диетата на хистамините се причиняват не само от самия хистамин, но и от различни други биогенни амини, блокери на диамин оксидаза или либератори на хистамин, съдържащи се в различни видове храни и не само в тях. На този етап веднага заявявам, че всъщност не смея да пиша по-подробно за всички тези амини и други подобни (всеки от нас има своите граници). За всички любопитни хора обаче препоръчвам един страхотен блог, където ще научите много повече (дори професионална) информация (вижте тук).
Който търси, ще намери
Любопитството ми беше удовлетворено само от швейцарския списък с храни, които спазвам в малкия си хистамин и до днес. Със сигурност има своите пропуски, но със сигурност има и предимства. Храната в нея не е разделена само на типови категории, но за всяка има и число от 0 до 3 или въпросителна в случай на недостатъчна или неоткрита информация. Разбира се, идеални, особено в началото на диетата, са „нулевите“ храни или тези, маркирани с единица. Също така беше много полезно да се посочи дали храната е освободител или друг амин, защото също така ни насочваше в различни прояви на ХИТ. Швейцарският списък ни устройва и храните, изброени в него като безпроблемни досега (с две изключения), бяха наистина безпроблемни, което ми улесни много храненето с малката ми дъщеря.
Канада все още е тук
След известно време попаднах в ръцете на т.нар списък с канадски храни. В крайна сметка дори не обмислях да го използвам, тъй като беше толкова строг, колкото заплата.
В крайна сметка зависи от всеки да следи кой списък, но определено преживяване никога не е в ущърб. И в заключение, не се колебайте да насочите въпросите към коментарите, очаквам ги с нетърпение:)
PS: Обещавам, че отново ще има друга рецепта:)