И ако случайно не отидете никъде, пригответе спокойно следните ястия (ако съставките позволяват) сами и създайте подходящата атмосфера за празник у дома.
Хърватия
# Черно ризото - Черно ризото
Това ястие определено не е обикновено и чужденците могат да го гледат с недоверие, но все още е популярно по цялото крайбрежие на Хърватия. Оризът се сервира със сепия, каламари, зехтин, чесън, червено вино и черно, а силен вкус на морски дарове се добавя от тъмен пигмент или т.нар. мастило, което главоногите се освобождават, когато се чувстват застрашени. Внимавайте обаче, защото устата и зъбите ви ще почернеят, когато ядете. Разбира се, не завинаги.
Брудет
Brudet е бавно печена риба в специален съд заедно със сос от лук, домати, вино и билки. Сервира се с полента. На остров Хвар имат своя собствена версия, към която се добавят картофи и вместо червено се използва бяло вино.
Структури
Тази пикантна баница, която се състои от тесто, сирене и сметана, е отличителен белег на столицата Загреб в частност и дори е в списъка на културното наследство на страната, обявен от Министерството на културата. Вдъхновението за това ястие идва от австрийски щрудел и турски борек.
Италия
Torrone
Ако сте любители на (наистина) сладкото, в Италия трябва да опитате десерта торон, който има вкус на локум. Това е нуга с бадеми и шам фъстък, приготвена с мед, захар и яйчен белтък. Има много вариации, накарайте го да купите например в шоколадовата версия.
Аранчини
Ако не се страхувате от пържено, трябва да опитате аранчини в Италия. Това са пържени топчета, пълнежът на които е друга италианска класика - ризото, което може да се смеси със сирене или грах например. Топчетата се завиват в галета и се запържват. Сервират се например с доматен сос или зеленчукова гарнитура. Храната произхожда от Сицилия, откъдето е стигала до останалата част на страната в различни варианти. Аранчини са популярни и като улична храна.
Тортелини Ен Бродо
За разлика от класическите тортелини, които обикновено се сервират в сметанов или доматен сос, те се носят в домашен пилешки бульон. Те могат да бъдат поръсени с пармезан, босилек или други билки, но това е всичко. Звучи просто, но в простотата има красота. Дори и вкусът.
Гърция
Loukoumades
Сладкият десерт, който се обича и от гръцки възрастни, и от деца, е традиционен деликатес, например на тържества, където се предлагат на големи чинии, но е и популярна улична храна. Това са топчета от пържено тесто, потопени в сироп от мед и поръсени с например канела, шоколад или натрошени ядки.
Долмадес
Dolmades са мезе и идеален деликатес, ако се чувствате като нещо леко. Това е предимно вегетарианско ястие, но можете да го намерите и в месната версия. Това са гроздови или гроздови листа, пълнени с ориз и билки, които след това се приготвят вкъщи. Обикновено се сервират с лимоново-кисело мляко сос.
Спанакопита
Това е отлична пикантна баница с бутер тесто, пълна със спанак, сирене фета, лук и различни билки. Можете да го намерите в повечето местни пекарни в цяла Гърция.
Испания
Тортила де Картофи
Това популярно испанско ястие често се сервира като предястие или просто като закуска между храненията. Приготвя се в тиган и се състои само от картофи, яйца и лук, но жителите са свикнали да добавят към него други съставки, като сирене и различни билки. Може да се сервира студено или горещо.
Гамбас Аджило
Друга традиционна испанска закуска, която може да се сервира или като предястие, под формата на тапас, но и като основно ястие. Той е много прост, но вкусен - състои се от скариди, зехтин, оцет, голяма доза чили и особено чесън, които местните определено не спестяват. За най-добро гастрономическо изживяване се препоръчва да се консумира в комбинация с вино.
Писто
Традиционната испанска храна от района на Мурсия напомня на рататуя по своя състав, но испанците обичат да я варират в различните райони и да добавят различни деликатеси към нея. Писто е смес от тиквички, патладжан, домати, лук и червени чушки, с него се слагат отгоре яйца, шунка или миди. Ястията се сервират с хляб.
Турция
Кумпир
Улична храна от турските градове, която трябва да опитате. Това е печен картоф, който след това се разрязва наполовина и вътрешността му се смесва с масло и сирене. Но за да влошите нещата, можете да избирате от различни пълнежи от контейнери, наподобяващи кутии за сладолед - например кисело мляко, кетчуп, царевица, кус-кус, настъргани моркови, наденица, маслини или салата. Чудим се кога Кумпир ще стигне до нас.
Карниярик
Турците са майстори в приготвянето на патладжан, а карниярикът е един от най-големите деликатеси в кухнята на страната. Това е голям печен патладжан, пълнен с кайма, лук, домати, билки и подправки. Съществува обаче и веган версия със соево месо или темпе. Обикновено се сервира с пилаф, който е ориз, смесен със зеленчуци, но също така плодове и подправки.
Манти
Турците имат своя собствена версия на равиоли - тези ръчно направени пайове се пълнят с кайма от телешко или телешко месо и се заливат с кремообразен пълнеж от кисело мляко. Въпреки че Манти отнема много време за приготвяне, повечето се съгласяват, че храната наистина си заслужава.