@ dejka77 зависи от това, което смятате за сериозен източник на информация, или напр. Американски институт за изследване на рака http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/soy. или съмнителни сайтове като „изследовател“. Вижте напр. също това интервю с д-р, който е може би най-големият експерт в областта на соевите изследвания и тяхното въздействие върху здравето: http://www.zivotazdravie.sk/aktuality/soja-mess. . Две от местата на дълголетието на нашата планета, т.нар Сините зони са известни и с относително по-висока консумация на соя и соеви продукти като тофу, мляко и други подобни. (Окинава в Япония и Лома Линда в САЩ).
Имаме соя у дома, когато я осреднявам, почти всеки ден (или поне през повечето дни от седмицата). Или под формата на тофу или соево мляко (не на прах, а на класическа течност). Ние обаче го използваме повече за приготвяне на ястия, напр. за овесени ядки и др. Също така от време на време кисела соева напитка (тя е ферментирала). Соево месо само по изключение.
Една доза на ден като част от здравословната диета е напълно безопасна и по-скоро носи ползи за здравето (напр. До 200 g тофу или до 500 ml мляко).
@jaron Честно казано не ми пукаше по някакъв начин, защото не консумирам соя. Прочетох и първата статия за това от фитнес треньор, който се храни здравословно и също се интересува от композиция, изследвания - той също спомена, че трябва да се консумира само ферментирала соя. По-късно попаднах на такава информация.
Също така съм малко отвратен от възможността да казвам всяка храна, която се внася. Тъй като знаете, че соевото мляко, което купувате тук, определено се различава от японското. Или напр. казват, че оризът се внася напълно различен от този, който консумирам в Китай. Ето защо мисля, че не можем да ги сравним с тях, защото очевидно не всичко е същото.
Соевите продукти, които купувате, са наводнение от тук?
@ dejka77 словашки тофу, понякога мляко, иначе мляко предимно Alnatura, което е не знам какъв немски (сега вкъщи имам само словашки). От гледна точка на консистенция и вкус, те разбира се са различни от напр. Японски, но и здрави ☺
Оживяването около соята е създадено, когато е показано, че соята съдържа фитоестрогени, които в огромни количества могат да действат като естрогени. Тогава идеята за соята беше лоша. Така че преминахме от крайното „яжте соя“ към крайното „не яжте соя“.
Въпреки това, всеки здравомислещ човек не консумира достатъчно соя, за да обърка тялото със собствените си естрогени. Тези случаи се появяват само в крайности, когато хората ядат соево мляко със соеви люспи, имат соево месо и вечерят тофу. Извинете, но това не е нормален човек. Благодарение на тези хора много "като експерти" се обърнаха към факта, че соята не. За пореден път крайност без разбиране на контекста.
Диетолозите с медицинско образование ще ви кажат, че обикновено соята вреди на човек приблизително колкото лещата - тя също така съдържа голямо количество фитоестрогени (и никой не я консумира 3 пъти на ден).
Но говорим за здрави хора, а не за такива, които имат алергии. Първо бих проверил дали не алергизират човек, соевият протеин може да бъде силен алерген, подобно на млечния протеин.
Относно ферментиралата соя vs. Досега съм чел неферментирали само от „като експерти“ в Интернет в популярни статии, така че няма да го коментирам, докато не проверя научни източници.
@albao
@jaron Добре, значи ме убеди. Ще прочета повече за това и ще видя.
@ dejka77 главно първо разглежда кой е източникът на информация. Пазете се от популярни статии.
На пръв поглед много източници изглеждат достоверни, но когато човек ги разгледа, открива, че всъщност е погрешно интерпретирал някои изследвания. Трябва да видите дали има връзка към източника (ако не, дори не е нужно да четете, просто обърквате главата си и губите време) и след това отваряте източника и четете поне увода и заключението, ако пише същото нещо като статията. Често пъти не 😀 Не искам да обвинявам журналистическата общност, но толкова много логични грешки, които се допускат в научнопопулярни статии, е или да се смееш, или да плачеш 😅
@albao също вероятно е предимно маркетингова конкуренция. Соята започна да се конкурира с месото и месните продукти, млякото и млечните продукти като една от малкото храни. По този начин се разпространяват различни едностранни анти-соеви информации, като мнозина я взимат некритично един от друг.
@jaron може и да е, но месарското фоайе е много популярно. Но не искам да спекулирам, че който и да е започнал да го разпространява, защото в крайна сметка толкова малка конспиративна теория може да бъде пришита за всичко 😀 И не искам да принадлежа към тях, оставям тези емоционални оръжия на другата страна, този се нуждае от тях. 😝 Фактите ще са ми достатъчни и с радост ще споря и защитавам, че вегетарианството е полезно за здравето, ако се спазва разумно, което от своя страна не е голям проблем.
@jaron Este Искам да попитам как е със сиренето. Някои съдържат животински сирище, като пармезан. Можете да разчитате, че там е написано, подходящо за вегетарианци?
И като цяло има някои храни, за които внимавам, защото могат да съдържат нещо анималистично, като например. желатин?
@ dejka77 какво сирене имаш предвид конкретно? тофу?
@ dejka77 Вероятно вече разбрах какво искахте да кажете, може ли да има друг продукт от животното в млечните сирена. Затова ме подведе, защото млякото и сиренето също са животински продукти.
Не знам, със сигурност нямам толкова добър преглед, защото има ужасно много сирена. Вероятно е необходимо да следвате състава, уебсайта на производителя или въпроса за конкретния продукт.
Животинският желатин може да се намери в някои сладкарски изделия, бонбони и др., Както и в някои кисели млека. От време на време може да се окаже проблем, че има нещо, което не искате, но така или иначе обикновено това не са съвсем здравословни продукти. Обаче едно нещо, което ме изненада и доста ме ядоса, е, че някои производители добавят свинска мас към ролките Греъм 😠 .
@jaron Срещнах свинското ни мехлем в Греъм Розки също с нас
@zfidorka Веднъж видях документ от Чешката република и бях възмутен, че все пак е хубаво, че хрумва само на пекарна в Чехия и нямах представа, че е толкова широко разпространен. Изглежда доста глупаво, дори грубо. Това е продукт, при който не би трябвало да е нещо естествено, затова го считам за доста несправедлив, а също и ужасно изостанал от гледна точка на здравето. Отмъщението вече в Tesco и т.н. Винаги разглеждам списъците с техните продуктови състави. Въпреки че купуваме ролки с греъм минимално.
@jaron Да, имах предвид класически млечни сирена, а не тофу. Всъщност разбрах едва вчера, въпреки че по-рано попаднах на информацията с Пармезан - чак тогава нямах представа защо не е подходяща за вегетарианци. Така че засега ще следвам етикета, за да видя дали е за вегетарианци, тъй като обикновено в състава е записано само мляко.
Не съм чувал за онези измами на Греъм. Когато го купувам на парчета (не опаковани), нямам начин да го разбера. Вероятно е най-добре да го печете у дома, отколкото да го купувате.
Съставът @ dejka77 се предлага във всеки магазин, той трябва да бъде достъпен някъде, без да е необходима заявка, просто е малко непрактично, трябва да се рови в списъка с количества продукти. Някъде има пълен списък на алергени и други подобни за разопаковани продукти. тази композиция вече би се побрала там спокойно.
Според състава, напр. отлични ръжени „кубчета“ LIDL, където преобладава пълнозърнесто ръжено брашно и няма много излишни боклуци. Макар че са малко по-скъпи, но отново засищат повече.
Margit Slimáková е диетолог в Чешката република и най-важното е, че не е екстремист, изпращам й видео за соята:
@ mandala77 с цялото й уважение, тя просто се нарежда, що се отнася до соята, сред тази интернет класика, повече или по-малко повторение на пропусната информация срещу соята. Това е само нейното мнение, което със сигурност не може да се сравни с професионалното му тегло, напр. със становището на Американския институт за изследване на рака или Dr. Марк Месина, който е пряк изследовател в областта на въздействието на соята върху здравето и т.н.
@jaron с цялото ми уважение, Вие имате единствения си верен професионален и научен отговор на всичко.
@ mandala77 Имам своето мнение за всичко (включително факта, че ако не знам, не се страхувам да кажа, че и аз не знам), но и вие го имате, нали? Всеки, който пише тук, пише това, което смята за най-добро.
@ mandala77 ако ви притеснява начинът ми на писане, тогава може би поне малко за извинение и разбиране добавям, че е малко повлиян от това, което се нарича "професионална деформация".
@jaron Приемам извинението ти myself Аз самият бях вегетарианец, но също се върнах към месото поради здравословни проблеми. Изобщо нямам нищо против вегетарианците. Те са били благословени в живота ми. Също така в комбинация йоги вегетарианец. Но смея да твърдя, че само може би двама, трима не са били екстремисти в това отношение. Останалите настояваха, осъждаха и осъждаха и убеждаваха толкова много, че бяха толкова бурни в своето представяне, че просто ме изнервиха (и аз бях подобен, когато бях). Тъй като повечето вегетарианци също са по етични причини и също се основават на принципите на невредима и ненасилието, те доста пренебрегват насилието си, за да убедят другите в правилността на този път.
@ mandala77 себе си притеснява екстремизмът и принудата. Знам, може би начинът ми на писане за соята би могъл да ви напомни за това, въпреки че по-скоро ставаше въпрос за сериозност и отговорност при предоставянето на информация. Но разбирам и разбирам как е могло да ви повлияе.
Въпреки че знам, че когато човек казва, че не е екстремист, не е съвсем това (защото кой признава, че е екстремист и фанатик, когато е екстремист и фанатик 🙂). Но наистина мисля, че не съм човек, който налага на другите напр. вегетарианство. Когато имам възможност да мотивирам хората да живеят здравословно, винаги се опитвам да уважа избора им и да им помогна например. Дори при диета с месо, не ги убеждавайте на всяка цена да бъдат вегетарианци. Но когато някой възразява срещу вегетарианството, разбира се се опитвам да го защитя. Вероятно е разлика да вярваш в нещо, да имаш някакви ценности и разлика в това как човек влияе на другите.
Също така считам връзките за най-висшата ценност, аз съм вярващ, така че имам връзка с Бог и взаимоотношения между хората. Храненето и здравето като цяло, като такива, според мен трябва да бъдат в услуга на тези взаимоотношения. Да отговарям за собственото си здраве не е егоистично; напротив, мога да живея повече в полза на другите и да не бъда излишно обременен от тях.
Понякога това е добър показател за екстремизъм, когато критиката идва от две противоположни страни - много радикалната и либералната, или как да го наречем. Можете да кажете, че това вероятно не е толкова лошо с екстремизма. 🙂 Въпреки че е вярно също, че всеки от нас е малко екстремист. 🙂 Определено и аз в нещо.
@ mandala77 Знам това. Но това не се отнася само за вегетарианците, но и за хората, които следват суровия път или друга диета. Това се отнася и за хора, които са открили бягане, спорт или нещо друго. чувстват, че са открили нещо невероятно и не разбирам защо кварталът не го приема. Не разбирам, че другият може да приеме подобно нещо само ако е готов за това и това е „неговият начин“. Това може да бъде разпознато, като поискате съвет. Дразнят ме и такива „мисионери“ 😅 Кой не би могъл да пълзи 😀 Явно и съпругът ми признава, че е бил такъв! Тогава не го познавах, децата ми вероятно биха били наричани по различен начин 😅
Но мисля, че @jaron коментира видеото съвсем ок, може би по-рязко, но е права, че дамата не спомена научните си източници или нещо ново, което не знаем от популярни статии. Ако я познавах като MUDr, която учи професионални изследвания и литература,. така че видеото вероятно би ме харесало по този начин. Но тъй като не го знам и източниците не го споменават, аз го класирам само сред популярни статии, където качеството е съмнително. Но не звучи екстремистко, това е факт 🙂 По принцип той казва, че не трябва да прекаляваме със соята, което също е мое знание и съм съгласен. Не мога да коментирам тази ферментация.
Все още е различно да се направи едно проучване и да се направи оценка на изследванията на всички изследвания по една и съща тема. Така че, просто от чисто критично мислене, приемам нови изследвания по-трудни и критични, тъй като резултатите не винаги могат да бъдат проверени.
@albao на тази соя: има и много изследвания, които са против нея. Мнозина ги събират и в Интернет и заявяват това, което на пръв поглед изглежда убедително, но само изглежда така. По-голямата част са върху животните и когато имаме много по-добри проучвания и върху хората, е доста несериозно да ги игнорираме. Харесва ми, че източниците, които считам за сериозни, не крият дори негативните изследвания, те им обръщат внимание и ги обмислят внимателно, докато се стигне до заключение. За разлика от опонентите, за които изглежда, че добрите проучвания върху хората дори не са съществували. (Бих могъл да дам пример и за двамата.)
Изглежда, че моят свят се върти ужасно само около соята, но не говоря само за соя, а по-скоро за принцип. За справедливостта, сериозността, за начина на получаване на информация и т.н.
Здравейте, аз също реших соя. Стигнах до изказванията на професор Струнечка, който казва, че соята и продуктите от нея изобщо не трябва да се консумират от деца. Буковски например признава поне, че хората, които имат проблем с щитовидната жлеза, не трябва да консумират соя всеки ден.
Понякога давам тофу, изключително алфабио намазки, но ние не консумираме соево мляко или соево месо.
Искам да ви попитам, тези, които имат малки деца, как решавате всички училищни/училищни събития като гули, тостери, пътувания, всички събития и състезания, където децата искат сладкиши. От малка сме на здравословна диета, сладкиши не се ядат от ранна възраст, нито нездравословни близалки, тоест нищо от бяла захар. ние не сме болни. Вкъщи подслаждаме със сушени плодове, най-много с мед. Като цяло подслаждаме по-малко.
Чудя се какво правите, дали просто не приемате диета за такова събитие или не носите собствена храна? Благодаря ти
@ mima777 Имаме частна детска стая и тя се решава директно от детската стая. Например такъв Свети Никола - те ни написаха предварително какво са купили за децата и тези, които не са се съгласили, могат да донесат обезщетение на детето си. Всички пакети имаха имена, така че не се обърка. Плодовете бяха еднакви във всяка и плюс една сладка, не помня какво, можеше да се размени.
На партито в детската стая могат да се носят само плодове и зеленчуци и понякога наблюдавам красотата, която майките създават.!
Увих патладжан и тиквички за тостера на дъщеря ми 😝
Така ни е по-лесно, защото детската градина отговаря на нашите нужди.
Не искам да играя мудра тук, но много хора не са съгласни с вегетарианството само защото много т.нар вегетарианците просто отделят месото и това е всичко. забравете за пълнотата на диетата, която получавам и ето камък на обида. Също така се опитвам да предложа на дъщеря ми, която не е вегетарианка, такава диета.
от 3-годишна възраст БИО ще пие без проблем моята млада пшеница, ще пие масло от черна малина, пълно с омега-3 и омега-6 мастни киселини в чиа люспи, цветен прашец пълен с В и други витамини, наслаждавайте се на годжи заради антиоксиданта си ефекти . всичко е възможно. просто искате да искате и да опитате, затова стискам палци 🙂
@naturonline Много съм съгласен, че вегетарианството не е само изключване на месото, а цялостно балансирано хранене.
Но се чудя дали някой някога е правил изследвания върху тези кръвни групи? Чувам го навсякъде и доказателствата ги няма никъде. Оправданията, които са в мрежата, ми идват като типичен „интернет“. Звучи добре, стига 😝 😀 Спах нещо?